Baklazan – jest to owoc azjatyckiej tropikalnej rosliny, bardzo dobre zrodlo zelaza, wapnia i potasu.

Posiada właściwości odtruwające, stad polecany jest np. po kuracji  antybiotykowej. Obniża również poziom cholesterolu, przez co zapobiega  miażdżycy tętnic i chorobom układu sercowo – naczyniowego.  Zawiera tzw  antyoksydanty (związki chemiczne wykazujące zdolność neutralizowania wolnych  rodników) które chronią nas przed ryzykiem zachorowania na nowotwory, choroby  układu krążenia jak również podnoszą ogólną odporność organizmu na zakażenia i  infekcje.

- baklazan

- sol, papryka ostra, sproszkowany czosnek

- oliwa

Baklazan kroimy w plastry okolo 1 cm. posypujemy sola (aby pozbyc sie goryczki) i odstawiamy na 15- 20 min. Pluczemy smarujemy z obu stron olejem i posypujemy przyprawami. Ukladamy na blaszce i pieczemy na zloto ( 400F okolo 25 min).

Doskonale zarowno na cieplo i zimno. Swietne na kanapki i do obiadu , a przy tym bardzo proste.