spod

- 1 szkl granoli ( Granola )

- 4-5 lyzek oleju kokosowego

zmiksowac granole w food procesorze z olejem i wylozyc na spod formy

ciasto

- 1i 1/2 szkl mleka roslinnego

- 1 puszka mleka kokosowego

- 2/3 szkl soku z cytryny

- 1 lyzeczka ekstraktu waniliowego

- 6 lyzek syropu z agawy lub miodu

- 4 lyzki maki z tapioki ( mozna tapioke zmielic w blenderze na make)

- 3 lyzeczki agar agar

W garnuszku wymieszac mleko roslinne, make z tapioki i agar, gotowac okolo  min mieszajac az zgestnieje. Powoli dodac mleko kokosowe, syrop lub miod, sok z cytryny i czesto mieszajac gotowac okolo 10min. Dodac ekstrakt waniliowy i lekko przesludzic. Mase wylac na wczesniej przygotowany spod i schlodzic i poczekac az dobrze zastygnie.

- 5-6 duzych pomidorow z ogrodu

- 2-3 ostre papryki ( male )

- 1/2 lyzeczki soli

Pomidor obrac ze skorki, posiekac, dodac pokrojona papryke i dusic okolo 1 godz na malym ogniu. Na koniec zmiksowac dodac sol. Jesli chceci mozna przecedzic przez sito aby pozbyc sie pestek.

U mnie Ketchup z frytkami z piekarnika ( pokroic ziemniaki na czastki polac odrobina oliwy i posypac sola, piec okolo 1godz 400F)

Warzywa prosto z mojego ogrodu. Salatka bardzo prosta – a taka pyszna. Polecam! A miseczka wlasnorecznie malowana jak co roku na – Camp Wakonda.

- 1 cukinia

- 2-3 pomidory

- kilka listkow bazylii

- oliwa z oliwek

- sol himalajska

Pokroic warzywa i bazylie doprawic oliwa i sola – tyle.

- 2 figi kaktusowe

- miazsz z mlodego kokosa (jak otworzyc kokosa )

- syrop z agawy

Figi obrac i pokroic , polaczyc miazszem kokosowym i polac odrobina syropu z agawy.

Jadalne kaktusy, czyli figi kaktusowe są owocami opuncji. Przed zjedzeniem  trzeba je obrac uwazajac na kolce. Ich smak jest lekko kwasny i orzezwiajacy w sam raz na letnia salatke.tką. Figi kaktusowe swietnie smakuja w polaczeniu z  innymi owocami.

Pewnie nie raz widzieliscie  wsklepie kaktusy pomiedzy ogramna iloscia warzyw i owocow. Spodziewam sie, ze tak samo jak ja nie zwracaliscie na niego wiekszej uwagi a szkoda, bo to naprawde ciekawa roslina o bardzo egzotycznym smaku. Jest on doskonaly dla osob ktore walcza z nadwaga i cholesterolem, poniewaz ma spore ilosci blonnika i ma bardzo malo kalorii. Dodatkowo jest on dobrym zrodlem wapnia, wit C i A oraz niektorych wit z grupy B.

- 2 kawalki kaktusa

- 2 pomidory

Kaktus ma sporo igiel, wiec nalezy je dokladnie usunac  i dobrze wymyc. Nastepnie poktoic w cienkie paski ( tuz przed podaniem) i polaczyc z pokrojonym pomidorem  i sosem

Sos

- 2 lyzki oliwy z oliwek

- 1 lyzka sosu sojowego (Bragg Liquid Aminos)

- 1 lyzeczka nasion chia ( szalwii chszpanskiej)

- 1/2 zabka czosnku ( wycisniety przez praske lub posiekany)

- 1/2 lyzeczki octu jablkowego lub soku z cytryny

Wszystkie skaldniki dobrze wymieszac.

Algi – to jeden ze skarbow morskich glebin. Jest to bogactwo witamin i mikroelementow. Sa niezbedne w diecie wegetarianskiej, pomagaja w oczyszczaniu organizmu. Zalecane sa w terapii przeciwzakrzepowej i problemach miazdzycowych. Wzmacniaja nasz system odpornosciowy.

- 1 szkl suchej czerwonej soczewicy ( zmielic na proszek w blenderze)

- 3i 1/2 szkl wody

- 4 lyzki dulse ( platkow alg)

- 1 lyzeczka soli himalajskiej i swiezo mielony pieprz

- 1/3 szkl pestek z dyni

Wszystkie skladniki laczymy z woda i gotujemy na malym ogniu okolo 30 min czesto mieszajac.

Gotawa mase wykladamy do szklanek i studzimy. Przechowujemy w lodowce.

Jesli macie ochote zrobic z tego swietna przekaske cos w stylu sushi to wytarczy zawinac mase soczewicowa w algi do sushi i schlodzic.

- 1 szkl ugotowanej kaszy jaglanej

- 1/2 szkl orzechow wloskich

- 4-5 lyzek syropu z agawy

- 2 lyzki soku z cytryny

Zmiksowac wszystkie skladniki dodajac odrobine mleka roslinnego do uzyskania konsystencji kremu. Podawac ze swiezymi owocami.

Jarmuz (kale) jest zrodlem wit C, wapnia, magnezu, zelaza, fosforu i potasu. Jest doskonaly dla osoboslabionych, anemicznych, majacych problemy tarczycowe. Doskonaly dla tych , ktorzy walcza z nadwaga i cholesterolem.

Chipsy z jarmuzu to swietna przekaska dla milosnikow nowych smakow i wszystkich tych, ktorzy chcieliby zrezygnowac z tradycyjnych chipsow.

- peczek jarmuzu

- oliwa z oliwek

- sol himalajska

Jarmuz myjemy osuszamy i kroimy na kawalki pozbywajac sie lodygi. Ukladamy jarmuz na blaszke i lekko pokropimy oliwa z oliwek, obtaczajac w niej wszystkie liscie. Posypujemy odrobina soli. Pieczemy w 350 F (okolo 180 C) okolo 10-15 min do momentu az beda chrupiace.

Naprawde polecam – sprobujcie!!

- 6-7 brzoskwin

- 2 szkl maki z pelnego przemialu ( whole wheat)

- 3 dobre jaja lub w zastepstwie substytut ( do kupienia w sklepach ze zdrowa zywnoscia)

- 4 lyzki masla orzechowego

- 1 szkl mleka kokosowego

- 5 lyzek oleju z pestek winogron

- 1/4 lyzeczki soli

- 5 lyzek syropu z agawy

- 2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia

Wszystkie skladniki dobrze wymieszac mikserem, jesli ciasto jest zbyt geste mozna dodac odrobine wody. Ciasto wykladamy na wysmarowana tluszczem i wysypana maka blaszke do pieczenia i ukladamy na wierzchu pokrojone brzoskwinie lekko wciskajac je w ciasto, wierz posypujemy cynamonem. Pieczemy okolo 50 min 380 F (230C) na zloto.

- bulki ciemne pelnoziarniste ( bulki razowe )

- pieczarki

- grilowane plastry baklazana

- swieze liscie szalwii

- sos pomidorowy ( ja uzylam gotowy sos organiczny z dodatkiem czosnku)

Baklazana kroimy na plastry okolo 1cm, solimy i odstawiamy na okolo15 min. Pluczemy baklazana z soli ( sol wyciaga gorzkawy smak z baklazana) i lekko pokropionego oliwa kladziemy na grila na kilka minut zapiekajac z obu stron.

Lekko podpiekamy przekrojana bulke na grilu lub w tosterze, nakladamy na bulke sos pomidorowy, wkladamy baklazana, pokrojone w plastry pieczarki i listki szalwi. Gotowe.