- 3 duze ziemniaki

- 2 duze buraki

- 1 cebula

- okolo 400g brukselki

- bulion warzywny lub woda

- sol, pieprz, odrobina octu jablkowego, lisc laurowy

Ziemniaki i buraki obrac. Ziemniaki kroimy w kostke buraka scieramy na tarce warzywnej.

Warzywa wrzucamy do garnka i zalewamy bulionem lub woda tak aby zakryc warzywa. Dodajemy obrana wczesniej i przekrojana na polowe cebule ( mozna ja zapiec w piekarniku lub zgrilowac, co da swietny zapach naszej zupie)i rzucamy lisc laurowy. Gotujemy calosc okolo 15 min i wrzucamy przekrojone na polowki lub cwiartki brukselki i gotujemy jeszcze kilka min do miekkosci ale uwaga aby nie przegotowac bo brukselka bedzie miala brzydki kolor. Doprawiamy i gotowe. Podajemy z koprem i obrobina oliwy z oliwek.

Taka zupke ogorkowa gotowal moj tata. Doskonale pamietam smak ogorkowej ze skrzetnie przemycana, niezbyt wtedy przeze mnie lubiana, kasza manna. Bardzo wam polecam, naprawde bardzo fajnie smakuje. Oczywiscie zachecam Was do tego aby tworzyc wlasne kompozycje smakowe, u mnie jak zwykle prostota.

- 1 sloik ogorkow kiszonych ( najlepiej wlasnej roboty)

- okolo 2-3 L dobrej wody

- 1 marchewka

- 2 galazki selera naciowego

- 3 ziemniaki

- 5 lyzek kaszy manny

- 3 liscie laurowe, pieprz w ziarenkach

Wode gotujemy wrzucamy pokrojone ziemniaki, marchew, seler, liscie i pieprz. Gotujemy okolo 15 min i wsypujemy kasze manne, gotujemy kilka min i wrzucamy starte na tarce jarzynowej ogorki. Calosc gotujemy okolo 15 min. Jesli mamy ogorki wlasnej roboty mozemy rowniez dolac wode z ogorkow do zupy. Zupe doprawiamy w razie potrzeby sola i pieprzem – uwaga ogorki sa slone.

Podajemy ze smietanka z nerkowcow ( kliknij na zakladke sosy) i koprem.

- salata lub szpinak

- awokado

- 2 galazki selera naciowego

- swiezy ogorek

- pomidor

- swiezo mielony pieprz

- 1 lyzka dulse flakes ( warzywa morskie) – opcjonalnie

Zmiksowac salate z awokado i woda ( okolo 1/2 do 1 szkl). Dodac reszte zielonych warzyw i zmiksowac na koniec dodac pomidor i dulse i lekko zmiksowac, tak aby zostawic kawalki pomidora.

Podawac posypane obficie, siezo mielonym pieprzem.

http://

Lubczyk -  jest rozgrzewającym i odżywczym ziołem dla układu trawiennego  oraz oddechowego. Lubczyk ogrodowy leczy niestrawności, słaby apetyt, wzdęcia  oraz gazy, kolkę, zapalenie oskrzeli. Zioło to posiada właściwości moczopędne  oraz przeciwgrzybiczne. Jest często stosowane na dolegliwości układu moczowego.  Lubczyk ogrodowy pobudza także krwawienia miesiączkowe oraz łagodzi bóle  menstruacyjne. Jego właściwości rozgrzewające poprawiają słabe krążenie krwi w  obrębie organizmu.

Lubczyk ogrodowy był również głównym składnikiem w napojach miłosnych.

- 1 szkl posiekanego lubczyka

- 1/2 cebuli

- 1 marchewka

- 1/2 szkl posiekanego zielonego czosnku lub 1 zabek

- 1/3 szk posiekanej natki pietruszki

- 1/2 pora

- 1/2 lyzeczki tymianku

Wszystkie warzywa i zielenine posiekac. Cebule i marchewke poddusic okolo2 min na odrobinie oleju, wrzucic reszte skladnikow i zzalac woda do przykrycia skladnikow.

Calosc gotowac okolo 20 min, zmiksowac i podawac np. z posiekana pietruszka. Super smak – polecam.

- dwa duze pory

- 1 i 1/2 l wywaru warzywnego

- sol, pieprz, tosty z ciemnego pieczywa

Pory pokroic i zeszklic na odrobinie oliwy z pestek winogron. Do gotujacego sie wywaru wrzucic podduszony por i gotowac calosc okolo 10 min. zmiksowac, doprawic i zagotowac.

Podawac z tostami i posypane swiezo zmielonym czarnym pieprzem.

Porcja na 4 osoby.

- 1 ogorek

- 4 rzodkiewki

- duza garsc posiekanego szczypiorku

- 1/4 szkl posiekanego czosnku zielonego (niekoniecznie)

- posiekany koper

- tofu (soft)

- woda z kiszonych ogorkow (najlepiej swojskich)

Posiekac warzywka, tofu zmiksowac razem z woda ogorkowa. Polaczyc wszystkie skladniki i doprawic , chyba juz tylko pieprzem, bo woda z ogorkow jest slona.

- oklo 2 l warzywnego wywaru

- 1/2 glowki sredniej kapusty

- 2 ziemniaki

- 2 marchewki

- sol pieprz

Wywar warzywny gotujemy na duzej ilosci wloszczyzny( por, rzepa, cebula, marchew, pietruszka i duzo selera) . Ja gotuje najwiekszy garnek jaki mam i przechowuje w lodowce jako baza na kolejna zupe.

Do zagotowanego wywaru wrzucamy pokrojone w kostke ziemniaki i marchew, posiekana kapuste i gotujemy calosc do miekkosci okolo 35 min. Doprawiamy sola i pieprzem.

- okolo 2 L wody

- 3 ziemniaki biale

- 1 ziemniak czerwony

- 1/2 szkl soczewicy np.brazowej

- 1 cebula

- 1/2 sredniej glowki kapusty

Do garnka z gotujaca sie woda wrzucamy posiekane warzywa , soczewice i  gotujemy calosc do miekkosci , okolo 35min.  Doprawiamy sola, lyzka koncentratu pomidorowego i swieza kolendra.

- 1 szkl ugotowanej fasoli czerwonej

- 2 czerwone ziemniaki

- 2 ziemniaki biale

- 1 cebula

- 2 zabki czosnku

- okolo 2szkl szpianku swiezego

- 3 pomidory lub koncentrat

- bazylia, sol, pieprz ziolowy

Cebule siekamy i wrzucamy do garnka  na rozgrzana lyzke oliwy. Dusimy 1 min dodajemy ziemniaki pokrojone w kostke i dusimy okolo 2 min. Zalewamy okolo 4-5 szkl wody i gotujemy az ziemniaki beda miekkie. Pomidory obieramy ze skory i kroimy w kostke. Wrzucamy ugotowana wczesniej fasole i pomidory oraz czosnek posiekany. Calosc gotujemy okolo 10 – 15 min. Doprawiamy i wrzucamy szpinak  juz nie gotujemy i podajemy.