- 1 duza cukinia lub 2 mniejsze

- 1 cebula

- 2-3 pomidory

- 6 zabkow czosnku

- sol i pieprz

Blaszke wysmarowac oliwa, pokroic cukinie pomidory i cebule, czosnek zostawic w zabkach. Posypac sola i pieprzem. Piec okolo 30-40 min w piekarniku 380 F ( 180-200C). Ja podalam z ciemnym ryzem.

- 1 duza cukinia

- 1 duza czerwona cebula

- kilka lyzek maki gryczanej

- Bragg’s Liquid Aminos lub sos sojowy

- swiezo mielony pieprz, swieze oregano i olej do smazenia

Cukinie obrac przekroic i wyciagnac pestki jesli sa duze. Cukinie pokroic w grube paski, cebule pokroic w piorka.

Cukinie zamarynowac na kilka minut w sosie sojowym i pieprzu. Cukinie obtaczamy w mace gryczanej i smazymy na zloto, wyjmujemy  na recznik papierowy i wrzucamy na ta sama patelnie cebule i dusimy na odrobinie wody do miekkosci. Dodajemy do cebuli odrobine maki gryczanej oregano i pieprz i podajemy z wczesniej przygotowana cukinia.

Warzywa prosto z mojego ogrodu. Salatka bardzo prosta – a taka pyszna. Polecam! A miseczka wlasnorecznie malowana jak co roku na – Camp Wakonda.

- 1 cukinia

- 2-3 pomidory

- kilka listkow bazylii

- oliwa z oliwek

- sol himalajska

Pokroic warzywa i bazylie doprawic oliwa i sola – tyle.

- 1 czerwona cebula

- 2 cukinie

- 3 szkl okry

- 1 szkl kielkow fasoli

- 1 szkl slodkiego groszku

- 2 lyzki koncentratu pomidorowego ( wtedy +1/4 szkl wody) lub 2 siweze pomidory bez sorki

- 1 lyzka slodkiej papryki

- 3 lyzki sosu sojowego naturalnego ( liquid aminos)

Wszystkie warzywa  kroimy w dosc duze kawalki i wrzucamy na patelnie (oprocz kielkow )z odrobina oliwy. Dusimy kilka min na srednim ogniu czesto mieszajac. Dodajemy przyprawy i jeszcze chile dusimy, dodajemy kielki mieszamy i jest gotowe. Podajemy z ciemnym ryzem lub dowolna kasza.

Cukinia – to mala odmiana dyni, w wiekszosci sklada sie z wody ale posiada tez blonnik, potas wit C i wit z grupy B.

- 4 nieduze cukinie

- 1 szkl ryzu brazowego ugotowanego

- 1 szkl fasoli ugotowanej

- 3 lyzki sosu sojowego

- 1 lyzeczka sproszkowanego czosnku lub 3 zabki posiekanego

- 3 lyzki drozdzy nieaktywnych

- szczypiorek do posypania

Cukinie poddusic okolo 2 min na odrobinoe oleju, dodac ryz i fasole. Doprawic i dusic kilka min.(okolo 5-8min).

- 2 nieduze cukinie (organic

- 1 pomidor

- 5 kawalkow suszonych pomidorow

- 3 zabki czosnku

- 5 czarnych oliwek

- garsc posiekanego szypiorku

Cukinie kroimy w cieniutkie paski lub najleiej uzywamy do tego specjalnej tarki.

Pozostale skladniki miksujemy doprawiajac szczypta soli. Polewamy sosem spagetttttti i gotowe.

Skosztujcie koniecznie jest wysmienite.