- 400g pieczarek

- 5 lyzek bulki tartej

- 1 jajko lub substytut

- sol, pieprz

Pieczarki czyscimy recznikiem papierowym, nie myjemy w wodzie. Scieramy pieczarki na tarce dodajemy jajko i bulke, doprawiamy do smaku. Wkladamy do formy i pieczemy okolo 50 min w 380F( okolo 230C).

Ja podalam pasztet na cieplo z salatka z selera ( potarkowany seler z posiekana pietruszka i smietanka z nerkowcow)

- 1 cebula

- 2 palki selera naciowego

- 1 duza marchewka

- 1 papryka

- okolo 400 g pieczarek

- okolo 1 szkl proteiny sojowej ( moga byc kotlety sojowe – suche)

- sol, pieprz, 4 zabki czosnku, odrobin sosu sojowego i 1 lyzka maki

Proteine sojowa zalewamy goraca woda i przykrywamy.

Na odrobinie oliwy dusimy wszystkie warzywa i nasiaknieta proteine, oczywiscie wczesniej wszystkie skladniki kroimy na kawalki. Po kilku minutach dodajemy lyzke maki( najlepiej ciemnej) i wszystko mieszamy. Zalewamy woda tak aby pokryc skladniki, dodajemy  przyprawy. Calosc dusimy kilknascie min.

U mnie z brazowym makaronem, ale doskonale nadaje sie np. brazowy ryz lub quinoa.

Uwielbiam wiosne a szczegolnie wiosenne kwiaty tulipany, narcyzy, zonkile …ach…

Wiosna, wiosna…

Salata – zawiera wit C,B, wapn, zelazo,potas,fosfor, magnez,jod. Dziala chlodzaco , moczopednie, zawiera naturalny srodek uspokajajacy, reguluje system nerwowy i poprawia sen.

- salata

- awokado

- pomidor

- pieczarki

- seler naciowy

- rzodkiewka

- natka pietruszki

- szczypiorek

sos

- 5 lyzek oliwy z oliwek

- 3 lyzki sosu sojowego

- 2 lyzki syropu z agawy lub miodu

- 2 zabki czosnku ( wycisniete)

- 1 lyzka nasion szalwi chiszpanskiej( chia seeds)

- szczypta curry

Wszystkie skladniki dobrze mieszamy w zakreconym sloiku. Do salaty dodajemy tyle sosu ile potrzebujemy a reszte przechowujemy w lodowce.

Szpinak- zawieraja wit B,C, K, choline, kwas foliowy i beta-karoten, zelazo, jod, wapn, fosfor, potas.

Leczy nablonek przewodu pokarmowego, poprawia wzrok, zmniejsza bole artretyczne, pozwala zachowac zdrowe naczynia krwionosne.

nalesniki

- 1 lyzeczka zmielonego siemienia lnianego ( lub jajko)

- 1 szkl maki ciemnej

- woda lub mleko roslinne

- 1 lyzka oliwy

- 1/2 szkl szpinaku

Wszystkie skladniki zmiksowac dolewajac tyle wody lub mleka, aby uzyskac gestosc ciasta nalesnikowego ( ma byc dosc geste ale lejace).

Smazyc nalesniki.

farsz

- okolo 400 g szpinaku

-  kilka pieczarek

- cebula posiekana

- 200 g tofu

- 3 zabki czosnku

- 4 lyzki sosu sojowego

Na patelni podsmazyc wszystkie skladniki oprocz szpinaku, kilka minut do miekkosci warzyw. Na koniec dodac szpinak i dusic okolo 2 min.

Gotowe.

- tofu (firm)

- papryka

- cebula

- ananas

- pieczarki

Tofu pokroic w kostke i zamarynowac w sosie sojowym i ziolach.

Pokroic reszte warzyw i nadziewac na patyczki i na grila.