Ta salatke robi moja szwagierka Asia, jest naprawde doskonala, a w zwiazku z tym, ze wszystko jest surowe, jest bardzo sycaca. Swietnie nadaje sie na lunch. Mozna ja takze przygotowac wczesniej , wtedy fajnie sie “przegryzie”, choc niestety tym samym straci troche swoich wlasciwosci, bo takie salatki powinno sie zjadac po zrobieniu by nie tracily witamin. Polecam!

- 1 burak z liscmi

- 1 marchew

- 1/2 pora

- 3-4 liscie czerwonego jarmuzu ( kale)

- sok z cytryny, oliwa z oliwek, 2 zabki czosnku, sol i pieprz do smaku

- obrobina sera feta ( opcjonalnie)

Buraka i marchew obrac i starkowac na tarce jazynowej, posiekac jarmuz, liscie buraka i por. Wszystko wymieszac z sokiem z cytryny oliwa i zmiazdzonym czosnkiem. Doprawic dobra sola np. himalajska, mozna dodac odrobine pieprzu i posypac feta, jesli macie ochote. Feta doskonale do tej salatki pasuje , wiec naprawde polecam

Lubczyk -  jest rozgrzewającym i odżywczym ziołem dla układu trawiennego  oraz oddechowego. Lubczyk ogrodowy leczy niestrawności, słaby apetyt, wzdęcia  oraz gazy, kolkę, zapalenie oskrzeli. Zioło to posiada właściwości moczopędne  oraz przeciwgrzybiczne. Jest często stosowane na dolegliwości układu moczowego.  Lubczyk ogrodowy pobudza także krwawienia miesiączkowe oraz łagodzi bóle  menstruacyjne. Jego właściwości rozgrzewające poprawiają słabe krążenie krwi w  obrębie organizmu.

Lubczyk ogrodowy był również głównym składnikiem w napojach miłosnych.

- 1 szkl posiekanego lubczyka

- 1/2 cebuli

- 1 marchewka

- 1/2 szkl posiekanego zielonego czosnku lub 1 zabek

- 1/3 szk posiekanej natki pietruszki

- 1/2 pora

- 1/2 lyzeczki tymianku

Wszystkie warzywa i zielenine posiekac. Cebule i marchewke poddusic okolo2 min na odrobinie oleju, wrzucic reszte skladnikow i zzalac woda do przykrycia skladnikow.

Calosc gotowac okolo 20 min, zmiksowac i podawac np. z posiekana pietruszka. Super smak – polecam.

- dwa duze pory

- 1 i 1/2 l wywaru warzywnego

- sol, pieprz, tosty z ciemnego pieczywa

Pory pokroic i zeszklic na odrobinie oliwy z pestek winogron. Do gotujacego sie wywaru wrzucic podduszony por i gotowac calosc okolo 10 min. zmiksowac, doprawic i zagotowac.

Podawac z tostami i posypane swiezo zmielonym czarnym pieprzem.