- arbuz oczyszczyny z pestek ( na duza porcje  na kilka osob uzylam polowe ogromnego arbuza)

- tofu firm organiczne ( ja uzylam polowe kostki -okolo 200g)

- listki swiezej bazylii

- swiezo mielony pieprz

marynata do tofu

-1/2 lyzeczki soli himalajskiej, 1 lyzka octu jablkowego , 1 lyzka oliwy z pestek winogron

Tofu pokroic w drobna kostke i pozostawic w marynacie na np. 20 min, jesli macie wiecej czasu to bedzie jeszcze lepsze.

Arbuza kroimy w kostke i ukladamy warstwami przesypujas zamamrynowanym tofu, pokrojona bazylia i pieprzem.

Nie proponuje zbutnio mieszac salatki, bo arbuz sie rozpada i salatka nnie wyglada tak efektownie.

Nic latwiejszego i szybszego jak usmazyc tofu do obiadu zamiast miesnego kotleta.

- 1 opakowanie tofu (firm lub extra firm)

- 1 zabek czosnku, sol pieprz do smaku

- oliwa do smazenia

Tofu odsaczyc z wody pokroic w plastry okolo 1 cm, czosnek przekroic na polowe i natrzec plastry tofu.  Posypac ” kotlety sola i pieprzem swiezo mielonym. Samzyc na zloto.

Szpinak- zawieraja wit B,C, K, choline, kwas foliowy i beta-karoten, zelazo, jod, wapn, fosfor, potas.

Leczy nablonek przewodu pokarmowego, poprawia wzrok, zmniejsza bole artretyczne, pozwala zachowac zdrowe naczynia krwionosne.

nalesniki

- 1 lyzeczka zmielonego siemienia lnianego ( lub jajko)

- 1 szkl maki ciemnej

- woda lub mleko roslinne

- 1 lyzka oliwy

- 1/2 szkl szpinaku

Wszystkie skladniki zmiksowac dolewajac tyle wody lub mleka, aby uzyskac gestosc ciasta nalesnikowego ( ma byc dosc geste ale lejace).

Smazyc nalesniki.

farsz

- okolo 400 g szpinaku

-  kilka pieczarek

- cebula posiekana

- 200 g tofu

- 3 zabki czosnku

- 4 lyzki sosu sojowego

Na patelni podsmazyc wszystkie skladniki oprocz szpinaku, kilka minut do miekkosci warzyw. Na koniec dodac szpinak i dusic okolo 2 min.

Gotowe.

Porcja na 4 osoby.

- 1 ogorek

- 4 rzodkiewki

- duza garsc posiekanego szczypiorku

- 1/4 szkl posiekanego czosnku zielonego (niekoniecznie)

- posiekany koper

- tofu (soft)

- woda z kiszonych ogorkow (najlepiej swojskich)

Posiekac warzywka, tofu zmiksowac razem z woda ogorkowa. Polaczyc wszystkie skladniki i doprawic , chyba juz tylko pieprzem, bo woda z ogorkow jest slona.

- tofu (firm)

- papryka

- cebula

- ananas

- pieczarki

Tofu pokroic w kostke i zamarynowac w sosie sojowym i ziolach.

Pokroic reszte warzyw i nadziewac na patyczki i na grila.

- oklo 200 g szpinaku swiezego

- 1 kostka okolo 250 g tofu (soft)

- 1 czerwona papryka

- 1 zabek czosnku

- 2 lyzki nieaktywnych drozdzy (nutritional yeast)

-sol, pieprz

Wszystkie skladniki zmiksowac w food procesorze niezbyt dlugo, tak aby nasza pasta sos wygladala jak posiekana.

Moze to byc sosnp. do ieczonych ziemniakow lub pasta zwyczajnie na kanapki.

- okolo 3 l mleka sojowego ( na blogu zakladka – napoje)

- sok z 1 cytryny

Mleko zagotowac, zdjac z ognia zaczekac az lekko przestygnie i powoli wlewac sok z cytryny.

Pozostawic w naczyniu az sie zetnie mleko.

Odcedzic np. w sciereczce lub na sitku i pozostawic do ostygniecia ( w sciereczce lub sitku w ktorym odcedzalismy).

- 2 opakowania tofu

- 2 szkl maku

- sok z 1 cytryny

- agave nektar

- 1/4 szkl oleju z pestek winogron

- 6 lyzek maki ziemniaczanej

Mak zalewamy goraca woda na noc.Mak odsaczamy z nadmiaru wody i miksujemy z 3 lyzkami maki ziemniaczanej. Dodajemy troche agave do smaku.

Tofu miksujemy z 3 lyzkami mak ziemniaczanej, olejem i slodzimy agave syropem do smaku ( okolo 4 lyzki) dodajemy sok z cytryny i miksujemy.

Na wysmarowana tluszczem forme wylewamy mase z tofu a na wierzch mase makowa.

Pieczemy okolo 45 min. 380 stopni F.