Cieciorka ( garbanzo – groch wloski) – nasiona rosliny straczkowej, bardzo dobre zrodlo bialka, blonnika potasu, wapnia magnezu karotenow i kwasu foliowego. Garbanzo uzywa sie podobnie jak fasole lub groch.
- 1 szkl cieciorki ugotowanej (namoczyc nasiona na noc, wyplukac i gotowac okolo1 godz)
- 1 marchew pokrojona w talarki
- 2 szkl posiekanej kapusty
- 2 buraki starte na tarce
- 1/2 cebuli
- 2 zabki czosnku
- 5 lyzek soczewicy czerwonej
- okolo 1 litra bulionu warzywnego
Cebule posiekac i dusic w garnku na 1 lyzce oleju okolo 5 min. Dodac marchew, kapuste, buraki i zalac bulionem jak sie zagotuje dodac soczewice i cieciorke.
Gotowac okolo 35 min. Na koniec wcisnac czosnek doprawic sola i pieprzem.
quinoa