Tag Archives: owoce

TORCIK CYTRYNOWY

TORCIK CYTRYNOWY

 

spod

- 1 szkl granoli ( Granola )

- 4-5 lyzek oleju kokosowego

zmiksowac granole w food procesorze z olejem i wylozyc na spod formy

 

ciasto

- 1i 1/2 szkl mleka roslinnego

- 1 puszka mleka kokosowego

- 2/3 szkl soku z cytryny

- 1 lyzeczka ekstraktu waniliowego

- 6 lyzek syropu z agawy lub miodu

- 4 lyzki maki z tapioki ( mozna tapioke zmielic w blenderze na make)

- 3 lyzeczki agar agar

 

W garnuszku wymieszac mleko roslinne, make z tapioki i agar, gotowac okolo  min mieszajac az zgestnieje. Powoli dodac mleko kokosowe, syrop lub miod, sok z cytryny i czesto mieszajac gotowac okolo 10min. Dodac ekstrakt waniliowy i lekko przesludzic. Mase wylac na wczesniej przygotowany spod i schlodzic i poczekac az dobrze zastygnie.

 

CIASTO BRZOSKWINIOWE

CIASTO BRZOSKWINIOWE

 

- 6-7 brzoskwin

- 2 szkl maki z pelnego przemialu ( whole wheat)

- 3 dobre jaja lub w zastepstwie substytut ( do kupienia w sklepach ze zdrowa zywnoscia)

- 4 lyzki masla orzechowego

- 1 szkl mleka kokosowego

- 5 lyzek oleju z pestek winogron

- 1/4 lyzeczki soli

- 5 lyzek syropu z agawy

- 2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia

 

Wszystkie skladniki dobrze wymieszac mikserem, jesli ciasto jest zbyt geste mozna dodac odrobine wody. Ciasto wykladamy na wysmarowana tluszczem i wysypana maka blaszke do pieczenia i ukladamy na wierzchu pokrojone brzoskwinie lekko wciskajac je w ciasto, wierz posypujemy cynamonem. Pieczemy okolo 50 min 380 F (230C) na zloto.

 

NALESNIKI LATEM PACHNACE

NALESNIKI LATEM PACHNACE

 

ciasto nalesnikowe

- 2 szkl maki z pelnego przemialu ( whole wheat )

- mleko roslinne lub woda

- 2 jajka ( jesli mamay dostep do dobrych jaj) lub substytut

- szczypta soli

- 1 lyzka oleju

 

Wszystkie skladniki dobrze polaczyc, dodajac tyle wody lub mleka aby uzyskac gesta ale lejaca konsystencje. Odstawiamy przygotowane ciasto n kilka minut, maka sie troche rozklei i ciasto zgestnieje, jesli bedzie zbyt geste dodajemy odrobine wody.

Smazymy nalesniki na zloto.

 

 

farsz

To sa brzoskwinie z mojego ogrodu, jest ich tyle, ze drzewo sie lamie pod ich ciezarem.

Z zebranych brzoskwin zrobilam dzem, gotujac je na malym ogniu i na koncu zmiksowalam.

Jest rewelacyjny w smaku, baaaaaaardzo brzoskwiniowy.

Genialnie nadaje sie jako farsz do letnich nalesnikow. Oczywiscie maga byc rowniez inne sezonowe owoce!!

 

smietanka kokosowa

- 1 mlody kokos ( bialy z wierzchu i z jednej strony jest wyciety stozek)

 

Kokosa otwieramy scinajac ostrym nozem stozek ( tu jest film jak go otworzyc- otwieramy kokosa). Wylewamy wode kokosowa i lyzeczka wyciagamy miazsz ze srodka owocu. Miksujemy miazsz w blenderze dodajac troche wody kokosowej.

Smietanka do nalesnikow gotowa.

 

 

VERY BERRY SHAKE

VERY BERRY SHAKE

Jagody - wit B, C, beta-karoten, wapn , zelazo, potas. Oczyszczaja krew, pomagaja na anemie.

 

Jezyny – wit B, C, beta-karoten, wapn , zelazo, potas. Dzialaja tonizujaco i oczyszczajaco na krew, pomagaja przy katarze, zapaleniu jelit, anemii, zapaleniu stawow oraz zatrzymywaniu plynow w organizmie.

 

Maliny- wit B, C, beta-karoten, zelazo, potas, fosfor. Obnizaj cisnienie, pomagaja w odchudzaniu.

 

Truskawki – wit B, C, beta-karoten, wapn , zelazo, potas, fosfor. Oczyszczaja skore, dzialaja moczaopednie i przeczyszczajaco. Pomagaja na reumatyzm i nadcisnienie

 

- 1/2 szkl jagod

- 1/2 szkl jezyn

- 1/2szkl  malin

 

- kilka truskawek

- troche mleka roslinnego

- 1 lyzeczka chia seeds ( szalwi hiszpanskiej) – opcjonalnie

 

Wszystkie skladniki miksujemy w blenderze  i  pijemy pysznego shakea.

 

JOGURT OWOCOWY

JOGURT OWOCOWY

 

Sezon truskawkow rozpoczety, moje dzieciaki codziennie rano biegna do ogrodu po swieze truskawki!

Oni uwielbiaja swieze owoce, szczegolnie zmiksowane na smoothe lub shake. Postanowilam urozmaicic te miksy i wykorzystac bardzo zdrowego kokosa, dzieki temu na sniadanie dostana duza dawke “dobroci”.

 

- mlody kokos

- 1 szkl swiezych owocow sezonowych

 

Kokosa otwieramy ostrym nozem udezajac , nacinajac kokos od strony stozka. Prosze uwazajcie aby nie stracic bardzo cennej wody kokosowej ( wiecej tutaj).

Po dobrym nacieciu nie powinnismy miec klopotu z otworzeniem owocu. Od gory przykladamy pusta szklanke i energicznie odwracamy kokos aby wylac cala wode ze srodka. Miazsz wyciagamy lyzka- jest to bardzo proste.

Miksujemy miazsz z owocami i gotowe. Mozemy wstawic na chwile do lodowki wtedy nasz jogurt bedzie przypominal galaretko-mus.

JOGURT Z PLATKOW OWSIANYCH

JOGURT Z PLATKOW OWSIANYCH

 

- 1 szkl platkow owsianych

- 2 lyzki syropu z agawy

- owoce

 

 

Platki owsiane ( suche) zmielic w blenderze na maczke, wsypac do sloika i zalac dobra woda, tak aby pokryc calosc i dobrze wymieszac( mozemy dodac rowniez jedna kapsulke dobrych probiotykow). Przykryc sloik recznikiem papierowym lub czysta sciereczka i odstawic na 2-3 dni do fermenacji ( w ciagu tego czasu mieszamy raz lub dwa razy dziennie). Po dwoch lub trzech dniach “jogurt ” bedzie mial zapach prawdziwego jogurtu mlecznego. Gotowy jogurt mieszamy z syropem z agawy i podajemy ze swiezymi owocami.

DESER Z TRUSKAWKAMI

DESER Z TRUSKAWKAMI

 

- 1 szkl ugotowanej kaszy jaglanej

- 1 opakowanie tofu

- 4 lyzki agave syropu lub miodu

- 2 lyzki cytryny

- truskawki

 

Kasze zmiksowac z tofu , dodac syrop i cytryne. Wylozyc mase do formy na wierzchu ulozyc truskawki i schlodzic.

 

spod do deseru (mozna zrobic ale niekoniecznie)

 

- 3/4 szkl granoli

- 2 lyzki oleju kokosowego

 

Granole zmiksowac z olejem i wylozyc na spod formy, dobrze uciskajac aby masa byla dosc zwarta.