Tempeh – robi sie z lekko podgotowanych ziaren soi z dodatkiem bakterii powodujacej fermentacje, ktora ma zdolnosc wiazania soi w twarde, scisle zespolone plytki. Oprocz tego bakterie te wytwarzaja naturalny antybiotyk, ktory ma dobry wplyw na organizm.

Tempeh to zrodlo wysokiej jakosci bialka, zawiera tez dobrze przyswajalny wapn, fosfor, zelazo i wit z grupy B.

- salata

- brokuly

- pomidor

- straczki zielonego groszku

- czerwona papryka

- marynowane karczochy

- tempeh

Tempeh podsmazyc z odrobina oleju i sosu sojowego. Warzywa umyc i ulozyc na talerzu na wierzch polozyc tempeh i polac calosc odrobina oleju lnianego i sokiem z cytryny.