Cieciorka( ciecierzyca, groch wloski, garbanzo) – sa to nasiona rosliny straczkowej, bedace bardzo dobrym zrodlem bialka roslinnego, blonnika, magnezu, potasu , wapnia i kwasu foliowego.

Cieciorke uzywamy podobnie jak groch.

- 1 szkl cieciorki ( namoczyc na noc, wyplukac,ugotowac w 3 szkl wody okolo30-40 min )

- 2-3 zabki czosnku

- oliwa z oliwek, sok z cytryny, sol, pieprz

- mozna dodac3 lyzki tahini( zmiezlone ziarna sezamu) jesli chcemy zrobic prawdziwy hummus

Ugotowana cieciorke miksujemy( wraz z pozostala z gotowania woda) dodajemy rozgnieciony czosnek , odrobine soli i pieprzu, mozna tez dodac sok z cytryny i zmielone ziarna sezamu. Miksujemy na gladka mase i polewamy oliwa z oliwek i np. posypujemy papryka.

Pyszne w kazdej wersji- serdecznie polecam!