- 4 szkl maki quinoa

- 1 szkl maki bialej

- 1 szkl maki razowej

- okolo 5-6 szkl cieplej wody

- 1 lyzka soli himalajskiej

- 1 lyzka miodu lub syropu z agawy

- 6-7 lyzek zakwasu zytniego (zakwas )

- 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

- nasiona slonecznika, siemie lniane ( okolo 1 szkl)

Zakwas powinien byc w temperaturze pokojowej przez pare godz. zanim zaczniemy robic chleb.

Wszystkie skladniki dobrze wymieszac i wlozyc do dwoch foremek do pieczenia chleba ( wysmarowanych oliwa i posypanych maka). Wstawic do zimnego piekarnika i zaczekac na wyrosniecie chleba okolo 4-5 godz. Piec w 375F okolo70 min.