Jarmuż - jest bogatym źródłem beta-karotenu, witaminy K, witaminy C, witamin z grupy B, witaminy E, luteiny, zeaksantyny, a także wapnia. Jarmuż jest również doskonałym źródłem żelaza, wapnia, fosforu i magnezu. Zawartością witaminy C jarmuż przewyższa jedynie papryka i natka pietruszki.

- okolo 800g dyni pokrojonej w kostke
- 5 lisci jarmuzu (kale)
- 4 zabki czosnku
- wegetarianska szynka (opcjonalnie)
- pestki slonecznika
- sol, pieprz

Dynie dusimy z odrobina wody okolo 20 min pod przyryciem. Dodajemy szynke i czosnek oraz drobno pokrojony jarmuz i dusimy okolo 2-3 min. Doprawiamy sola , pieprzem i posypujemy pestkami slonecznika.