- 4 biale ziemniaki
- 4 slodkie ziemniaki ( sweet potatoes)
- oliwa z pestek winogron
- sol kamienna

Ziemniaki obrac i pokroic wzdluz na cwiartki lub osemki zalezy jak cienkie chcemy “frytki”.
Ukladac na wysmarowanej olejem blaszce , stworzyc jedna warstwe aby sie dobrze zarumienily i posypac sola. Piec okolo 50 min 400 stopni F.

quinoa

Quinoa – zwana w Ameryce Południowej “małym ryżem” wbrew pozorom nie ma z nim nic wspólnego. Nie jest w ogóle zbożem, lecz wytwarza bogate w skrobię nasiona, co sprawia, że w zastosowaniach kulinarnych traktuje się ją właśnie jak zboże.
Ta roślina, jako jedna z nielicznych, zawiera wszystkie niezbędne do życia aminokwasy – dzięki czemu pochodzące z niej białko jest pełnowartościowe. A do tego jest go dużo – w 100 g ziaren quinoa znajdziemy 13 – 22 g białek. Osoby, które nie chcą albo nie mogą spożywać mięsa w komosie ryżowej znajdą pełnowartościowy zamiennik.
Do kupienia w sklepach ze zdrowa zywnoscia.

- 1 szkl ziaren quinoa
- 1 szkl okary (patrz przepis na mleko sojowe), lub ugotowanej soi lub fasoli
- 3 lyzki bulki tartej
- 1 lyzka koncentratu pomidorowego
- szczypta szalwi
- sol, pieprz ziolowy

Ziarna quinoa wyplukac i wrzucic do 2 szklanek gotujacej wody. Gotowac pod przykryciem okolo 12 minut.
Wszystkie skladniki doktadnie wymieszac, formowac kotlety  obtoczyc w ziarnac sezamu lub bulce tartej i smazyc na zloty kolor.

- 1 srednia glowka kapusty
- 2 szkl soczewicy zielonej
- 1 szkl kaszy gryczanej
- 5 zabkow czosnku
- 1 cebula
- majeranek, sol, pieprz, przyprawa warzywna w proszku(bez MSG)

Kapuste pociac na kawalki i ugotowac na parze jakies 10 min.
Soczewice gotowac zalewajac okolo 4 szkl wody  i gotowac okolo 20-30 min az sie rozgotuje, mieszajac od czasu do czasu.
Kasze gryczana ugotowac dodajac okolo 2 szkl wody.
Gotawa soczewice i kasze wymieszac wraz z przyprawami.
W duzej i glebokiej formie do pieczenia lub naczyniu zaroodpornym ukladac polowe kapusty i  na to nasz farsz czyli soczeiwce wymieszana  z kasza i zakrywamy calosc reszta kapusty.

Sos

- 4 pomidory
- 1 lyzka maki przennej
- szczypta soli
Pomidory zmiksowac na plynna konsystencje dodajac make i sol.

Przygorowanym sosem zalac nasze galabki i wstawic do piekarnika na okolo 1 godz 380 stopni F.

zielona soczewica

- tortillas ( ja kupuje gotowe)
- gotowana fasola ( ja uzywam pinto beans), lub z puszki jesli nie mamy czasu
- podsmazona  posiekana cebulka
- cilantro

Ciepla fasole lekko zmiksowac, dodac cebulke i posiekane cilantro. Zawijac w gotowe placki  - tortillas. Mozna podgrzac lekko w piekarniku.
Swietnie smakuje z – Czerwona Salatka- przepis rowniez na blogu.