Author Archives: Aga

kwi10

BLINY GRYCZANE

Posted on by
BLINY GRYCZANE

Bardzo smaczne i co nawazniejsze, bezglutenowe placki, ktore z latwoscia wykonacie. Moje dzieciaki bardzo je lubia.

- 2 i 1/2 szkl maki gryczanej

- 1 lyzeczka drozdzy

- 1/2 lyzeczki miodu

- 1/2 lyzeczki soli

- ciepe mleko roslinne lub woda

 

Drozdze rozpuscic w szkl cieplej wody. Polaczyc suche skladniki i dodac rozpuszczone drozdze.

Dodawac stopniowo cieple mleko lub wode do uzyskania konsystencji gestej smietany. Dobrze wymieszac, przykryc sciereczka i odstawic do wyrosniecia. Smazyc na zloty kolor.

Ja podalam bliny z  duszonymi pieczarkami, szpinakiem, odrobina miety i smietanka z nerkowcow (zakladka sosy).

 

 

 

 

 

kwi10

CUKINIA Z RYZEM I FASOLA

Posted on by
CUKINIA Z RYZEM I FASOLA

Cukinia – to mala odmiana dyni, w wiekszosci sklada sie z wody ale posiada tez blonnik, potas wit C i wit z grupy B.

 

- 4 nieduze cukinie

- 1 szkl ryzu brazowego ugotowanego

- 1 szkl fasoli ugotowanej

- 3 lyzki sosu sojowego

- 1 lyzeczka sproszkowanego czosnku lub 3 zabki posiekanego

- 3 lyzki drozdzy nieaktywnych

- szczypiorek do posypania

 

Cukinie poddusic okolo 2 min na odrobinoe oleju, dodac ryz i fasole. Doprawic i dusic kilka min.(okolo 5-8min).

 

kwi10

BAKLAZAN PIECZONY

Posted on by
BAKLAZAN PIECZONY

 

 

 

Baklazan – jest to owoc azjatyckiej tropikalnej rosliny, bardzo dobre zrodlo zelaza, wapnia i potasu.

Posiada właściwości odtruwające, stad polecany jest np. po kuracji  antybiotykowej. Obniża również poziom cholesterolu, przez co zapobiega  miażdżycy tętnic i chorobom układu sercowo – naczyniowego.  Zawiera tzw  antyoksydanty (związki chemiczne wykazujące zdolność neutralizowania wolnych  rodników) które chronią nas przed ryzykiem zachorowania na nowotwory, choroby  układu krążenia jak również podnoszą ogólną odporność organizmu na zakażenia i  infekcje.

 

- baklazan

- sol, papryka ostra, sproszkowany czosnek

- oliwa

 

Baklazan kroimy w plastry okolo 1 cm. posypujemy sola (aby pozbyc sie goryczki) i odstawiamy na 15- 20 min. Pluczemy smarujemy z obu stron olejem i posypujemy przyprawami. Ukladamy na blaszce i pieczemy na zloto ( 400F okolo 25 min).

 

Doskonale zarowno na cieplo i zimno. Swietne na kanapki i do obiadu , a przy tym bardzo proste.

kwi10

CHRUPIACE MIELONE

Posted on by
CHRUPIACE MIELONE

 

Polecam Wam bardzo szybkie i o fajnym smaku kotlety, ktore dzieki siemieniu sa bardzo chrupiace. A ponadtto pamietajcie, ze kasza jaglana jest najlepszym zrodlem zelaza sposrod wszystkich zboz.

 

- 1 szkl kaszy jaglanej

- 3 lyzki siemienia lnianego

- 1 lyzka sproszkowanej cebuli lub 1 posiekana cebula

- 2 zabki czosnku (posiekac)

- 3 lyzki sosu sojowego

- sol, pieprz do smaku

- olej do smazenia

 

 

Kasze ugotowac w 3 szkl wody do miekkosci. Siemie lniane zmielic na maczke.

Kasze ostudzic dodac reszte skladnikow i dokladnie wymieszac. Smazyc na zloto.

kwi10

ZUPA KREM Z LUBCZYKA

Posted on by
ZUPA KREM Z LUBCZYKA

Lubczyk -  jest rozgrzewającym i odżywczym ziołem dla układu trawiennego  oraz oddechowego. Lubczyk ogrodowy leczy niestrawności, słaby apetyt, wzdęcia  oraz gazy, kolkę, zapalenie oskrzeli. Zioło to posiada właściwości moczopędne  oraz przeciwgrzybiczne. Jest często stosowane na dolegliwości układu moczowego.  Lubczyk ogrodowy pobudza także krwawienia miesiączkowe oraz łagodzi bóle  menstruacyjne. Jego właściwości rozgrzewające poprawiają słabe krążenie krwi w  obrębie organizmu.

Lubczyk ogrodowy był również głównym składnikiem w napojach miłosnych.

 

- 1 szkl posiekanego lubczyka

- 1/2 cebuli

- 1 marchewka

- 1/2 szkl posiekanego zielonego czosnku lub 1 zabek

- 1/3 szk posiekanej natki pietruszki

- 1/2 pora

- 1/2 lyzeczki tymianku

 

Wszystkie warzywa i zielenine posiekac. Cebule i marchewke poddusic okolo2 min na odrobinie oleju, wrzucic reszte skladnikow i zzalac woda do przykrycia skladnikow.

 

 

 

Calosc gotowac okolo 20 min, zmiksowac i podawac np. z posiekana pietruszka. Super smak – polecam.

Filed under zupy and tagged , | Komentowanie nie jest możliwe
kwi10

MLEKO Z MIGDALOW

Posted on by
MLEKO Z MIGDALOW

 

Mleko migdalowe – zawiera wit B,C, magnez, potas, fosfor, zelazo i wapn. Wspomaga nasz uklad nerwowy, wzmacnia miesnie i przyspiesza przyrost masy miesniowej. Stanowi doskonale zrodlo wapnia dla kosci i zebow.

 

 

Zrob mleko w przeciagu 1 minuty!!!

 

- 1/2 szkl namoczonych migdalow ( na noc lub kilka godz.)

- okolo 4-5 szkl wody ( dobrej wody!)

 

Zmiksowac sladniki i mozna ewentualnie doslodzic lyzka miodu jesli lubimy. Mleko jest dosc geste wiec jak chcemy to mozemy je przecedzic.

kwi10

SALATA WIOSENNA

Posted on by
SALATA WIOSENNA

Uwielbiam wiosne a szczegolnie wiosenne kwiaty tulipany, narcyzy, zonkile …ach…

Wiosna, wiosna…

 

 

Salata – zawiera wit C,B, wapn, zelazo,potas,fosfor, magnez,jod. Dziala chlodzaco , moczopednie, zawiera naturalny srodek uspokajajacy, reguluje system nerwowy i poprawia sen.

- salata

- awokado

- pomidor

- pieczarki

- seler naciowy

- rzodkiewka

- natka pietruszki

- szczypiorek

 

sos

- 5 lyzek oliwy z oliwek

- 3 lyzki sosu sojowego

- 2 lyzki syropu z agawy lub miodu

- 2 zabki czosnku ( wycisniete)

- 1 lyzka nasion szalwi chiszpanskiej( chia seeds)

- szczypta curry

 

Wszystkie skladniki dobrze mieszamy w zakreconym sloiku. Do salaty dodajemy tyle sosu ile potrzebujemy a reszte przechowujemy w lodowce.

kwi10

NALESNIKI NA ZIELONO

Posted on by
NALESNIKI NA ZIELONO

 

 

Szpinak- zawieraja wit B,C, K, choline, kwas foliowy i beta-karoten, zelazo, jod, wapn, fosfor, potas.

Leczy nablonek przewodu pokarmowego, poprawia wzrok, zmniejsza bole artretyczne, pozwala zachowac zdrowe naczynia krwionosne.

 

 

nalesniki

- 1 lyzeczka zmielonego siemienia lnianego ( lub jajko)

- 1 szkl maki ciemnej

- woda lub mleko roslinne

- 1 lyzka oliwy

- 1/2 szkl szpinaku

 

Wszystkie skladniki zmiksowac dolewajac tyle wody lub mleka, aby uzyskac gestosc ciasta nalesnikowego ( ma byc dosc geste ale lejace).

Smazyc nalesniki.

 

farsz

- okolo 400 g szpinaku

-  kilka pieczarek

- cebula posiekana

- 200 g tofu

- 3 zabki czosnku

- 4 lyzki sosu sojowego

 

Na patelni podsmazyc wszystkie skladniki oprocz szpinaku, kilka minut do miekkosci warzyw. Na koniec dodac szpinak i dusic okolo 2 min.

 

Gotowe.

 

kwi10

PAPRYKA NADZIEWANA

Posted on by
PAPRYKA NADZIEWANA

 

- 2 duze papryki

- 2 szkl ugotowanej czerwonej soczewicy

- 2 lyzki koncentratu pomidorowego

- garsc swiezej posiekanek kolendry (cilantro)

- sol pieprz, ostra papryka

- na wierzch ser ryzowy lub inny roslinny (niekoniecznie)

 

Ugotowana soczewice doprawic ostra papryka, sola i pieprzem, dodac koncentrat i kolendre. Dobrze wimieszac. Papryke przeciac na polowe, wyciagnac pestki i nakladac przygotowany farsz.  Jesli uzywamy ser ulozyc go na wierzchu i posypac jeszcze papryka .Piec okolo 25-30 min w 400F.

 

kwi10

KREM Z POROW

Posted on by
KREM Z POROW

 

- dwa duze pory

- 1 i 1/2 l wywaru warzywnego

- sol, pieprz, tosty z ciemnego pieczywa

 

Pory pokroic i zeszklic na odrobinie oliwy z pestek winogron. Do gotujacego sie wywaru wrzucic podduszony por i gotowac calosc okolo 10 min. zmiksowac, doprawic i zagotowac.

Podawac z tostami i posypane swiezo zmielonym czarnym pieprzem.