kwi20
Category Archives: ciekawostki
kwi20
POGADANKI O WEGETARIANIZMIE- Warzywa Zielone
kwi11
SERNIK WEGANSKI – RAW
Orzech nerkowca – jest bogatym zrodlem tluszczow roslinnych, potasu, wapnia magnezu, fosforu, niacyny kwasu foliowego i zelaza.
ser
- 2 i 1/2 szkl orzechow nerkowcow ( maga byc takze migdaly)
- 1/4 szkl soku z cytryny
- 1/3 szkl agave syropu
- 1/2 szkl coconut oil – oleju kokosowego
- 1 lyzeczka wanilowego ekstraktu
- 1/3 szkl wody
Orzechy namocz na noc. Do food procesora wrzuc orzechy i wlej wode miksuj okolo 1 min. Dodaj pozostale skladniki i zmiksuj na jednolita mase.
spod
- 6 daktyli
- 1 szkl orzechow np. wloskich
Namocz daktyle na okolo 30min. Zmiksuj orzechy z daktylami na klejaca mase.
polewa czekoladowa
- 5 lyzek coconut manna ( mozna zastapic calkowicie olejem kokosowym)
- 1 lyzka oleju kokosowego
- 1 lyzka karobu lub kakao
Rozpuscic manne i olej w cieplej kapieli wodnej dodac karob lub kakao i wymieszac na jednolita mase.
Do formy wyloz spod i dobrze ugniec. Wlej mase serowa i wstaw do zamrazalnika na oklo 3 godz.Na koniec polej polewa czekoladowa i przechowuj w lodowce.
kwi10
CUKINIA Z RYZEM I FASOLA
Cukinia – to mala odmiana dyni, w wiekszosci sklada sie z wody ale posiada tez blonnik, potas wit C i wit z grupy B.
- 4 nieduze cukinie
- 1 szkl ryzu brazowego ugotowanego
- 1 szkl fasoli ugotowanej
- 3 lyzki sosu sojowego
- 1 lyzeczka sproszkowanego czosnku lub 3 zabki posiekanego
- 3 lyzki drozdzy nieaktywnych
- szczypiorek do posypania
Cukinie poddusic okolo 2 min na odrobinoe oleju, dodac ryz i fasole. Doprawic i dusic kilka min.(okolo 5-8min).
kwi10
BAKLAZAN PIECZONY
Baklazan – jest to owoc azjatyckiej tropikalnej rosliny, bardzo dobre zrodlo zelaza, wapnia i potasu.
Posiada właściwości odtruwające, stad polecany jest np. po kuracji antybiotykowej. Obniża również poziom cholesterolu, przez co zapobiega miażdżycy tętnic i chorobom układu sercowo – naczyniowego. Zawiera tzw antyoksydanty (związki chemiczne wykazujące zdolność neutralizowania wolnych rodników) które chronią nas przed ryzykiem zachorowania na nowotwory, choroby układu krążenia jak również podnoszą ogólną odporność organizmu na zakażenia i infekcje.
- baklazan
- sol, papryka ostra, sproszkowany czosnek
- oliwa
Baklazan kroimy w plastry okolo 1 cm. posypujemy sola (aby pozbyc sie goryczki) i odstawiamy na 15- 20 min. Pluczemy smarujemy z obu stron olejem i posypujemy przyprawami. Ukladamy na blaszce i pieczemy na zloto ( 400F okolo 25 min).
Doskonale zarowno na cieplo i zimno. Swietne na kanapki i do obiadu , a przy tym bardzo proste.
kwi10
MLEKO Z MIGDALOW
Mleko migdalowe – zawiera wit B,C, magnez, potas, fosfor, zelazo i wapn. Wspomaga nasz uklad nerwowy, wzmacnia miesnie i przyspiesza przyrost masy miesniowej. Stanowi doskonale zrodlo wapnia dla kosci i zebow.
Zrob mleko w przeciagu 1 minuty!!!
- 1/2 szkl namoczonych migdalow ( na noc lub kilka godz.)
- okolo 4-5 szkl wody ( dobrej wody!)
Zmiksowac sladniki i mozna ewentualnie doslodzic lyzka miodu jesli lubimy. Mleko jest dosc geste wiec jak chcemy to mozemy je przecedzic.
kwi10
SALATA WIOSENNA
Uwielbiam wiosne a szczegolnie wiosenne kwiaty tulipany, narcyzy, zonkile …ach…
Wiosna, wiosna…
Salata – zawiera wit C,B, wapn, zelazo,potas,fosfor, magnez,jod. Dziala chlodzaco , moczopednie, zawiera naturalny srodek uspokajajacy, reguluje system nerwowy i poprawia sen.
- salata
- awokado
- pomidor
- pieczarki
- seler naciowy
- rzodkiewka
- natka pietruszki
- szczypiorek
sos
- 5 lyzek oliwy z oliwek
- 3 lyzki sosu sojowego
- 2 lyzki syropu z agawy lub miodu
- 2 zabki czosnku ( wycisniete)
- 1 lyzka nasion szalwi chiszpanskiej( chia seeds)
- szczypta curry
Wszystkie skladniki dobrze mieszamy w zakreconym sloiku. Do salaty dodajemy tyle sosu ile potrzebujemy a reszte przechowujemy w lodowce.
kwi10
NALESNIKI NA ZIELONO
Szpinak- zawieraja wit B,C, K, choline, kwas foliowy i beta-karoten, zelazo, jod, wapn, fosfor, potas.
Leczy nablonek przewodu pokarmowego, poprawia wzrok, zmniejsza bole artretyczne, pozwala zachowac zdrowe naczynia krwionosne.
nalesniki
- 1 lyzeczka zmielonego siemienia lnianego ( lub jajko)
- 1 szkl maki ciemnej
- woda lub mleko roslinne
- 1 lyzka oliwy
- 1/2 szkl szpinaku
Wszystkie skladniki zmiksowac dolewajac tyle wody lub mleka, aby uzyskac gestosc ciasta nalesnikowego ( ma byc dosc geste ale lejace).
Smazyc nalesniki.
farsz
- okolo 400 g szpinaku
- kilka pieczarek
- cebula posiekana
- 200 g tofu
- 3 zabki czosnku
- 4 lyzki sosu sojowego
Na patelni podsmazyc wszystkie skladniki oprocz szpinaku, kilka minut do miekkosci warzyw. Na koniec dodac szpinak i dusic okolo 2 min.
Gotowe.
kwi10
SALATKA Z JARMUZU
Jarmuz- to warzywo kapustne bogate w zelazo, wapn, magnez, fosfor, potas, wit.C. Nazywane jest warzywem mlodosci. Przeznaczone dla osob oslabionych, anemicznych, z problemami z tarczyca, nadwaga i cholesterolem.
- jarmuz (kale)
- orzeszki ziemne uprazone na suchej patelni
- kielki
- jagody
- oliwa z oliwek
- sol
- sok z cytryny
Jarmuz siekamy i przecieramy z odrobina soli (tak jak kapuste). Dodajemy reszte skladnikow i mieszamy z olwa z oliwek.
kwi10
PIECZONA OKRA
Okra – zawiera wit. A, B6, C, zelazo i wapn. Zawiera blonnik, ktory chroni nas przed chorobami serca, problemami z cholesterolem i chorobami raka. Nasionka okry zawieraja zdrowe tluscze podobne do oliwy z oliwek , migdalow lub awokado.
- okra
- przyprawy- sol, papryka, cury
- oliwa z oliwek
Okre myjemy i obcinamy “ogonki”. W misce mieszamy oliwe z przyprawami i obtaczamy w tym okre. Wykladamy na forme do pieczenia i wstawamy do piekarnika na okolo 30 min na 380F.
Bardzo dobrze smakuje samodzielnie jako przekaska lub z jakas fajna salsa.
Salsa
- czerwona papryka
- garsc zielonych winogron
- mango
- zabek czosnku
- sol, oliwa z oliwek, sok z cytryny
- garsc posiekanej swiezej kolendry (cilantro)
Papryke pieczemy w piekarniku okolo 30 min az skorka bedzie ciemna. Po upieczeniu papryki zdejmujemy skorke i drobno siekamy. Laczymy z pozostalymi skladnikami rowniez drobno posiekanymi i doprawiamy.