Category Archives: raw

JOGURT OWOCOWY

JOGURT OWOCOWY

 

Sezon truskawkow rozpoczety, moje dzieciaki codziennie rano biegna do ogrodu po swieze truskawki!

Oni uwielbiaja swieze owoce, szczegolnie zmiksowane na smoothe lub shake. Postanowilam urozmaicic te miksy i wykorzystac bardzo zdrowego kokosa, dzieki temu na sniadanie dostana duza dawke “dobroci”.

 

- mlody kokos

- 1 szkl swiezych owocow sezonowych

 

Kokosa otwieramy ostrym nozem udezajac , nacinajac kokos od strony stozka. Prosze uwazajcie aby nie stracic bardzo cennej wody kokosowej ( wiecej tutaj).

Po dobrym nacieciu nie powinnismy miec klopotu z otworzeniem owocu. Od gory przykladamy pusta szklanke i energicznie odwracamy kokos aby wylac cala wode ze srodka. Miazsz wyciagamy lyzka- jest to bardzo proste.

Miksujemy miazsz z owocami i gotowe. Mozemy wstawic na chwile do lodowki wtedy nasz jogurt bedzie przypominal galaretko-mus.

SOK Z TRAWY

SOK Z TRAWY

Trawa Jeczmienna – zawiera 11 razy wiecej wapnia niz krowie mleko !!!! Zelaza zawiera 5 razy wiecej niz szpinak, wit. C 7 razy wiecej niz sok pomaranczowy. Sok zawiera duze ilosci wit B12, neutralizuje metale ciezkie, dziala przeciwwirusowo.

 

- peczek trawy jeczmiennej ( wheat grass) moza kupic w sklepach ze zdrowa zywnoscia

 

Do wycisniecia soku z trawy potrzebujemy bardzo dobrej sokowirowki.

Sok ma lekko slodki swiezy smak. Jesli nie jestesmy zwolennikami smakow laki to mozna dodac np. pomarancz do soku.

TORCIK MOCNO KOKOSOWY – RAW

TORCIK MOCNO KOKOSOWY – RAW

 

 

Daktyle -  bogate w naturalne cukry, zawieraja blonnik, potas, wapn, zelazo, magnez i kwas foliowy.

 

Wiórki kokosowe -  zawierają dużo białka i żelaza, dlatego poleca się je  zwłaszcza wegetarianom. W ich skład wchodzi również miedź, magnez, kwas foliowy,  potas, witamy B i E oraz nienasycone kwasy tłuszczowe. Regulują one pracę układu  trawiennego, poprawiają perystaltykę jelit.

 

 

Pamietajcie, ze wiorki sa wysokokaloryczne wiec kroimy male porcje:)

 

 

spod

 

- 1/2 szkl orzechow wloskich ( namoczonych na noc lub kilka godz.)

- okolo 15 szt daktyli suszonych ( namocz na 1 godz)

 

Po odsaczeniu wszystko dobrze zmiksowac w food procesorze lub blenderze.

Wylozyc do formy i dobrze ugniesc na spodzie.

 

 

ciasto

 

- 2 szkl wiorek kokosowych nieslodzonych

- 4 lyzki soku z cytryny

- 5-6 lyzek syropu z agawy

- 5 lyzek oleju kokosowego

- 5 lyzek mleka roslinnego lub wody

 

W blenderze zmielic wiorki na maczke i polaczyc  skladniki  w misce ( dobrze wymieszac). Wylozyc do formy na przygotowany spod.

 

 

polewa

 

- 3 lyzki oleju kokosowego ( rozpuscic w cieplej wodnej kapieli)

- 4 lyzki soku z cytryny

- 1 lyzka syropu z agawy

 

Zmiksowac wszystkie skladniki i polac ciasto. Posypac wiorkami kokosowymi i wstawic do zamrazalnika na okolo 2-3 godz.

 

JOGURT Z PLATKOW OWSIANYCH

JOGURT Z PLATKOW OWSIANYCH

 

- 1 szkl platkow owsianych

- 2 lyzki syropu z agawy

- owoce

 

 

Platki owsiane ( suche) zmielic w blenderze na maczke, wsypac do sloika i zalac dobra woda, tak aby pokryc calosc i dobrze wymieszac( mozemy dodac rowniez jedna kapsulke dobrych probiotykow). Przykryc sloik recznikiem papierowym lub czysta sciereczka i odstawic na 2-3 dni do fermenacji ( w ciagu tego czasu mieszamy raz lub dwa razy dziennie). Po dwoch lub trzech dniach “jogurt ” bedzie mial zapach prawdziwego jogurtu mlecznego. Gotowy jogurt mieszamy z syropem z agawy i podajemy ze swiezymi owocami.

ZIELONA ZUPA -RAW

ZIELONA ZUPA -RAW

 

 

- salata lub szpinak

- awokado

- 2 galazki selera naciowego

- swiezy ogorek

- pomidor

- swiezo mielony pieprz

- 1 lyzka dulse flakes ( warzywa morskie) – opcjonalnie

 

Zmiksowac salate z awokado i woda ( okolo 1/2 do 1 szkl). Dodac reszte zielonych warzyw i zmiksowac na koniec dodac pomidor i dulse i lekko zmiksowac, tak aby zostawic kawalki pomidora.

Podawac posypane obficie, siezo mielonym pieprzem.

 

SALATKA Z MLODEGO KOKOSA

SALATKA Z MLODEGO KOKOSA

Orzech kokosowy- to jeden z najcenniejszych darow natury. Im mlodszy owoc, tym silniejsze jego wlasciwosci. Z owocu kososa uzyskujemy miazsz (zwany tez `bielmem`), sok (zwany inaczej `woda kokosowa` lub `mlekiem kokosowym`) oraz olej kokosowy.

Miazsz- kokosowy jest bialy i miesisty. Po jego wysuszeniu otrzymuje sie tzw. `kopre`, ktora sklada sie w okolo 70% z tluszczu, 14% z cukru i 7% z bialka. Miazsz sklada sie glownie z nasyconych kwasow tluszczowych. Nie sa to jednak takie tluszcze jak te zawarte np. w miesie czy nabiale, a tluszcze o sredniej dlugosci lancuchach atomow wegla (8-12 atomow), co sprawia, ze sa o wiele latwiej trawione i przyswajane.

Sok znajduje sie we wnetrzu owocu. Woda, zanim dotrze do srodka takiego orzecha i stanie sie sokiem kokosowym, przemierza dluga droge z gleby, poprzez caly pien, az do owocu. podczas tej wedrowki jest ona wielokrotnie filtrowana, dlatego nie zawiera zadnych zanieczyszczen i sprawia, ze woda kokosowa jest plynem sterylnym, az do momentu otwarcia orzecha. Sok z wnetrza mlodego kokosa ma niemal identyczny sklad jak osocze ludzkiej krwi. Podczas drugiej wojny swiatowej stosowany byl on jako plyn do transfuzji, stosowany gdy zabraklo krwi naturalnej. Orzech kokosowy jest wiec naturalnym `dawca krwi`. Do dzis stosuje sie te metode w krajach slabo rozwinietych. Woda kokosowa latwo miesza sie z krwia i jest szybko przyswajana przez organizm czlowieka. Stosuje sie ja dozylnie w postaci kroplowek, jako zastepczy plyn fizjologiczny nawadniajacy organizm i uzupelniajacy niedobory elektrolitow. Musi jednak byc przetaczny wprost z owoca, gdyz tylko wtedy zachowuje swa sterylnosc. Sok kokosowy jest jednym z najbogatszych zrodel elektrolitow. Zawiera ich wiecej niz wiekszosc napojow izotonicznych uzywanych przez sportowcow. Zawiera tez wiecej potasu niz banany.

mlody orzech

- mlody orzech kokosowy

- 2 pomidory

- 2 lyzki kaparow lub posiekane oliwki

- pieprz swiezo mielony

Ostrym nozem uderzajac w skorupe, sciac czubek orzecha ( stozek) aby go otworzyc. Wylac sok i lyzka wydrazyc miazsz.

Posiekac miazsz i pomidory wymieszac z kaparami i pieprzem – gotowe.

SERNIK WEGANSKI – RAW

SERNIK WEGANSKI – RAW

 

 

Orzech nerkowca – jest bogatym zrodlem tluszczow roslinnych, potasu, wapnia magnezu, fosforu, niacyny kwasu foliowego i zelaza.

ser

- 2 i 1/2 szkl orzechow nerkowcow ( maga byc takze migdaly)

- 1/4 szkl soku z cytryny

- 1/3 szkl agave syropu

- 1/2 szkl coconut oil – oleju kokosowego

- 1 lyzeczka wanilowego ekstraktu

- 1/3 szkl wody

Orzechy namocz na noc. Do food procesora wrzuc orzechy i wlej wode miksuj okolo 1 min. Dodaj pozostale skladniki i zmiksuj na jednolita mase.

spod

- 6 daktyli

- 1 szkl orzechow np. wloskich

Namocz daktyle na okolo 30min. Zmiksuj orzechy z daktylami na klejaca mase.

 

polewa czekoladowa

- 5 lyzek coconut manna ( mozna zastapic calkowicie olejem kokosowym)

- 1 lyzka oleju kokosowego

- 1 lyzka karobu lub kakao

 

Rozpuscic manne i olej w cieplej kapieli wodnej dodac karob lub kakao i wymieszac na jednolita mase.

Do formy wyloz spod i dobrze ugniec. Wlej mase serowa  i wstaw do zamrazalnika na oklo 3 godz.Na koniec polej polewa czekoladowa i przechowuj w lodowce.

 

 

 

 

MLEKO Z MIGDALOW

MLEKO Z MIGDALOW

 

Mleko migdalowe – zawiera wit B,C, magnez, potas, fosfor, zelazo i wapn. Wspomaga nasz uklad nerwowy, wzmacnia miesnie i przyspiesza przyrost masy miesniowej. Stanowi doskonale zrodlo wapnia dla kosci i zebow.

 

 

Zrob mleko w przeciagu 1 minuty!!!

 

- 1/2 szkl namoczonych migdalow ( na noc lub kilka godz.)

- okolo 4-5 szkl wody ( dobrej wody!)

 

Zmiksowac sladniki i mozna ewentualnie doslodzic lyzka miodu jesli lubimy. Mleko jest dosc geste wiec jak chcemy to mozemy je przecedzic.