Tag Archives: papryka

sie27

GULASZ

Posted on by
GULASZ

 

 

- 1 cebula

- 2 palki selera naciowego

- 1 duza marchewka

- 1 papryka

- okolo 400 g pieczarek

- okolo 1 szkl proteiny sojowej ( moga byc kotlety sojowe – suche)

- sol, pieprz, 4 zabki czosnku, odrobin sosu sojowego i 1 lyzka maki

 

Proteine sojowa zalewamy goraca woda i przykrywamy.

Na odrobinie oliwy dusimy wszystkie warzywa i nasiaknieta proteine, oczywiscie wczesniej wszystkie skladniki kroimy na kawalki. Po kilku minutach dodajemy lyzke maki( najlepiej ciemnej) i wszystko mieszamy. Zalewamy woda tak aby pokryc skladniki, dodajemy  przyprawy. Calosc dusimy kilknascie min.

U mnie z brazowym makaronem, ale doskonale nadaje sie np. brazowy ryz lub quinoa.

 

kwi10

PAPRYKA NADZIEWANA

Posted on by
PAPRYKA NADZIEWANA

 

- 2 duze papryki

- 2 szkl ugotowanej czerwonej soczewicy

- 2 lyzki koncentratu pomidorowego

- garsc swiezej posiekanek kolendry (cilantro)

- sol pieprz, ostra papryka

- na wierzch ser ryzowy lub inny roslinny (niekoniecznie)

 

Ugotowana soczewice doprawic ostra papryka, sola i pieprzem, dodac koncentrat i kolendre. Dobrze wimieszac. Papryke przeciac na polowe, wyciagnac pestki i nakladac przygotowany farsz.  Jesli uzywamy ser ulozyc go na wierzchu i posypac jeszcze papryka .Piec okolo 25-30 min w 400F.

 

kwi10

SOS LUB PASTA

Posted on by
SOS LUB PASTA

 

- oklo 200 g szpinaku swiezego

- 1 kostka okolo 250 g tofu (soft)

- 1 czerwona papryka

- 1 zabek czosnku

- 2 lyzki nieaktywnych drozdzy (nutritional yeast)

-sol, pieprz

 

Wszystkie skladniki zmiksowac w food procesorze niezbyt dlugo, tak aby nasza pasta sos wygladala jak posiekana.

Moze to byc sosnp. do ieczonych ziemniakow lub pasta zwyczajnie na kanapki.

 

kwi10

PIECZONA OKRA

Posted on by
PIECZONA OKRA

Okra – zawiera wit. A, B6, C, zelazo i wapn. Zawiera blonnik, ktory chroni nas przed chorobami serca, problemami z cholesterolem i chorobami raka. Nasionka okry zawieraja zdrowe tluscze podobne do oliwy z oliwek , migdalow lub awokado.

 

 

 

- okra

- przyprawy- sol, papryka, cury

- oliwa z oliwek

 

Okre myjemy i obcinamy “ogonki”. W misce mieszamy oliwe z przyprawami i obtaczamy w tym okre. Wykladamy na forme do pieczenia i wstawamy do piekarnika na okolo 30 min na 380F.

Bardzo dobrze smakuje samodzielnie jako przekaska lub z jakas fajna salsa.

 

Salsa

 

- czerwona papryka

- garsc zielonych winogron

- mango

- zabek czosnku

- sol, oliwa z oliwek, sok z cytryny

- garsc posiekanej swiezej kolendry (cilantro)

 

Papryke pieczemy w piekarniku okolo 30 min az skorka bedzie ciemna. Po upieczeniu papryki zdejmujemy skorke i drobno siekamy. Laczymy z pozostalymi skladnikami rowniez drobno  posiekanymi i doprawiamy.