- 1 duza cukinia

- 1 duza czerwona cebula

- kilka lyzek maki gryczanej

- Bragg’s Liquid Aminos lub sos sojowy

- swiezo mielony pieprz, swieze oregano i olej do smazenia

Cukinie obrac przekroic i wyciagnac pestki jesli sa duze. Cukinie pokroic w grube paski, cebule pokroic w piorka.

Cukinie zamarynowac na kilka minut w sosie sojowym i pieprzu. Cukinie obtaczamy w mace gryczanej i smazymy na zloto, wyjmujemy  na recznik papierowy i wrzucamy na ta sama patelnie cebule i dusimy na odrobinie wody do miekkosci. Dodajemy do cebuli odrobine maki gryczanej oregano i pieprz i podajemy z wczesniej przygotowana cukinia.