Category Archives: ciekawostki

kwi10

KOTLETY Z KASZY JAGLANEJ

Posted on by
KOTLETY Z KASZY JAGLANEJ

 

Kasza jaglana – sposrod wszystkich zboz jest najlepszym zrodlem zelaza

Orzechy wloskie – bogate w wielonienasycone kwasy tluszczowe i wysokiej jakosci bialko oraz wit z grupy B

 

 

Proporcje na okolo 40 nieduzych kotlecikow.

- 2 i 1/2 szkl kaszy jaglanej (ugotowac w podwojnej ilosci wody )

- 1 jajko lub substytut jesli ktos nie uzywa jaj ( do kupienia w sklepach ze zdrowa zywnoscia)

- 1/2 szkl posiekanych orzechow wloskich (wczesniej namocz na okolo 2 godz)

- 1 cebula, 4 zabki czosnku

- 1/2 szkl swiezo posiekanej natki lub inne ziola

- sol i pieprz ziolowy do smaku

 

Ugotowac kasze do miekkosci ( okolo 30-40 min). Gdy kasza przestygnie dodac,  posiekane orzechy posiekana cebulke i czosnek, jajko i doprawic. Dobrze wymieszac, formowac niewielkie kotleciki obtoczyc w bulce i  smazyc na zloto lub upiec w piekarniku.

kwi10

KOTLETY a’la SCHABOWE

Posted on by
KOTLETY a’la SCHABOWE

 

Seler – W 10 dag bulwy jest zaledwie 7 kalorii, a w naci jeszcze mniej, 4-5 kcal.  Chociaż smak wcale tego nie sugeruje, jest w tym warzywie dwukrotnie więcej witaminy C niż w cytrusach. W zależności od pory roku i sposobu przechowywania może mieć jej nawet do 150 mg w 100 g. Seler zawiera też naturalną witaminę B kompleks, łącznie z kwasem foliowym i witaminą PP. Bulwa i jasne liście mają niewiele beta-karotenu, ale już ciemnozielone łodygi naciowej odmiany znakomicie uzupełnią w naszym organizmie jego niedobory. Podobnie zresztą jak witaminy E, nazwanej witaminą młodości. Swą sławę zawdzięcza on też pierwiastkom mineralnym, których skład ułatwia organizmowi ich przyswajanie. Seler ma najwięcej fosforu wśród warzyw korzeniowych, dużo wapnia, potasu i cynku, a także nieco magnezu i żelaza.

 

- korzen selera

- sol i pieprz ziolowy so smaku

- jajko ( lub jesli ktos jaj nie uzywa mozna uzyc mleka roslinnego) i bulka do panierowania

 

Korzen selera obrac i ugotowac na parze. Po ugotowaniu pokroic w 1 cm plastry posypac sola i pieprzem, obtoczyc w jajku i bulce smazyc na zloto.

kwi10

SWIEZY SOK Z POMARANCZY

Posted on by
SWIEZY SOK Z POMARANCZY

 

Cytrusy maja duzo wit C, mineraly: potas, magnez, sod, wapn i fosfor. Biale wlokno zawiera duze ilosci cennych flawonoidow.

Sok z cytrusow lagodzi stany zapalne blon sluzowych, leczy przeziebienia i grype.  Sa to naturalne antybiotyki, dzialaja przeciwzapalnie i oczyszczajaco. Wzamcniaja system odpornosciowy i zmniejszaja ryzyko zachorowania na raka. Sa silnym przeciwutleniaczem i maja wlasciwosci zapobiegajace starzeniu. Zwiekszaja produkcje kolagenu i poprawiaja cere.