kwi20
Category Archives: przyklady menu na obiad
kwi20
TOFUCZNICA
kwi10
BLINY GRYCZANE
Bardzo smaczne i co nawazniejsze, bezglutenowe placki, ktore z latwoscia wykonacie. Moje dzieciaki bardzo je lubia.
- 2 i 1/2 szkl maki gryczanej
- 1 lyzeczka drozdzy
- 1/2 lyzeczki miodu
- 1/2 lyzeczki soli
- ciepe mleko roslinne lub woda
Drozdze rozpuscic w szkl cieplej wody. Polaczyc suche skladniki i dodac rozpuszczone drozdze.
Dodawac stopniowo cieple mleko lub wode do uzyskania konsystencji gestej smietany. Dobrze wymieszac, przykryc sciereczka i odstawic do wyrosniecia. Smazyc na zloty kolor.
Ja podalam bliny z duszonymi pieczarkami, szpinakiem, odrobina miety i smietanka z nerkowcow (zakladka sosy).
kwi10
CUKINIA Z RYZEM I FASOLA
Cukinia – to mala odmiana dyni, w wiekszosci sklada sie z wody ale posiada tez blonnik, potas wit C i wit z grupy B.
- 4 nieduze cukinie
- 1 szkl ryzu brazowego ugotowanego
- 1 szkl fasoli ugotowanej
- 3 lyzki sosu sojowego
- 1 lyzeczka sproszkowanego czosnku lub 3 zabki posiekanego
- 3 lyzki drozdzy nieaktywnych
- szczypiorek do posypania
Cukinie poddusic okolo 2 min na odrobinoe oleju, dodac ryz i fasole. Doprawic i dusic kilka min.(okolo 5-8min).
kwi10
CHRUPIACE MIELONE
Polecam Wam bardzo szybkie i o fajnym smaku kotlety, ktore dzieki siemieniu sa bardzo chrupiace. A ponadtto pamietajcie, ze kasza jaglana jest najlepszym zrodlem zelaza sposrod wszystkich zboz.
- 1 szkl kaszy jaglanej
- 3 lyzki siemienia lnianego
- 1 lyzka sproszkowanej cebuli lub 1 posiekana cebula
- 2 zabki czosnku (posiekac)
- 3 lyzki sosu sojowego
- sol, pieprz do smaku
- olej do smazenia
Kasze ugotowac w 3 szkl wody do miekkosci. Siemie lniane zmielic na maczke.
Kasze ostudzic dodac reszte skladnikow i dokladnie wymieszac. Smazyc na zloto.
kwi10
SZASZLYKI
- tofu (firm)
- papryka
- cebula
- ananas
- pieczarki
Tofu pokroic w kostke i zamarynowac w sosie sojowym i ziolach.
Pokroic reszte warzyw i nadziewac na patyczki i na grila.
kwi10
PIECZONA OKRA
Okra – zawiera wit. A, B6, C, zelazo i wapn. Zawiera blonnik, ktory chroni nas przed chorobami serca, problemami z cholesterolem i chorobami raka. Nasionka okry zawieraja zdrowe tluscze podobne do oliwy z oliwek , migdalow lub awokado.
- okra
- przyprawy- sol, papryka, cury
- oliwa z oliwek
Okre myjemy i obcinamy “ogonki”. W misce mieszamy oliwe z przyprawami i obtaczamy w tym okre. Wykladamy na forme do pieczenia i wstawamy do piekarnika na okolo 30 min na 380F.
Bardzo dobrze smakuje samodzielnie jako przekaska lub z jakas fajna salsa.
Salsa
- czerwona papryka
- garsc zielonych winogron
- mango
- zabek czosnku
- sol, oliwa z oliwek, sok z cytryny
- garsc posiekanej swiezej kolendry (cilantro)
Papryke pieczemy w piekarniku okolo 30 min az skorka bedzie ciemna. Po upieczeniu papryki zdejmujemy skorke i drobno siekamy. Laczymy z pozostalymi skladnikami rowniez drobno posiekanymi i doprawiamy.
kwi10
SPAGETTI Z CUKINII- RAW
- 2 nieduze cukinie (organic
- 1 pomidor
- 5 kawalkow suszonych pomidorow
- 3 zabki czosnku
- 5 czarnych oliwek
- garsc posiekanego szypiorku
Cukinie kroimy w cieniutkie paski lub najleiej uzywamy do tego specjalnej tarki.
Pozostale skladniki miksujemy doprawiajac szczypta soli. Polewamy sosem spagetttttti i gotowe.
Skosztujcie koniecznie jest wysmienite.
kwi10
KEBAB
- chleb pita (pita bread)
- mieso wegetarianskie – sojowe kotlety
- ulubione warzywka
- majonez ( na blugu w zakladce sosy)
Sojowe mieso jesli mamy w suchej formie to moczymy w garacej wodzie. Potem smazymy z duza iloscia czosnku, papryki i ulubionych ziol. Lekko podgrzewamy chlebek pita i wkladamy do srodka mieso, warzywa i troche vege majonezu, jesli lubimy. I jemy.
kwi10
PIEROGI – BARDZO LATWE I SZYBKIE
ciasto
- maka z pelnego przemialu (whole wheat flour)
- goraca woda
Zagniatamy ciasto laczac make i wode do uzyskania plastycznej konsystencji. Celowo nie podaje proporcji bo zalezy to od nas samych ile chcemy zrobic pierogow , sama robilam ” na oko”. Jesli wyjdzie nam zbyt duzo zawsze mozna zamrozic.
farsz
- soczewica
- cebula
- sol pieprz
Soczewice ugotowac , cebule podsmazyc.Polaczyc skladniki i wymieszac, mozna rowniez zmiksowac. Doprawic i gotowe.
Ciasto rozwalkowac (podsypujac maka jesli sie troszke klei) i np. szklanka wyciskac kolka, na ktore ukladamy lyzecze farszu i zalepiamy. Gotujemy i podajemy z podsmazona cebula i salata. Pyszne!
