Syrop klonowy – posiada spora zawartosc witamin i soli mineralnych, jest mniej kaloryczny od miodu co powinno ucieszyc wszystkich lasuchow
- 2 szkl maki quinoa
- 1 jajko lub substytut
- 1 lyzka oleju z pestek winogron
- szczypta soli , 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
- woda lub mleko roslinne
Wszystkie skladniki zmiksowac i dodawac wode do konsystencji gestej smietany.
Podawac z syropem klonowym.
- 2 figi kaktusowe
- miazsz z mlodego kokosa (jak otworzyc kokosa )
- syrop z agawy
Figi obrac i pokroic , polaczyc miazszem kokosowym i polac odrobina syropu z agawy.
Jadalne kaktusy, czyli figi kaktusowe są owocami opuncji. Przed zjedzeniem trzeba je obrac uwazajac na kolce. Ich smak jest lekko kwasny i orzezwiajacy w sam raz na letnia salatke.tką. Figi kaktusowe swietnie smakuja w polaczeniu z innymi owocami.
Algi – to jeden ze skarbow morskich glebin. Jest to bogactwo witamin i mikroelementow. Sa niezbedne w diecie wegetarianskiej, pomagaja w oczyszczaniu organizmu. Zalecane sa w terapii przeciwzakrzepowej i problemach miazdzycowych. Wzmacniaja nasz system odpornosciowy.
- 1 szkl suchej czerwonej soczewicy ( zmielic na proszek w blenderze)
- 3i 1/2 szkl wody
- 4 lyzki dulse ( platkow alg)
- 1 lyzeczka soli himalajskiej i swiezo mielony pieprz
- 1/3 szkl pestek z dyni
Wszystkie skladniki laczymy z woda i gotujemy na malym ogniu okolo 30 min czesto mieszajac.
Gotawa mase wykladamy do szklanek i studzimy. Przechowujemy w lodowce.
Jesli macie ochote zrobic z tego swietna przekaske cos w stylu sushi to wytarczy zawinac mase soczewicowa w algi do sushi i schlodzic.
- 4 szkl platkow owsianych ( organicznych)
- orzechy i nasiona okolo 1i 1/2 szkl ( orzechy wloskie, pestki slonecznika, dyni)
- 1/3 szkl oleju
- 1/3 szkl wody
- 1/3 lyzeczki soli
- oklo 4 lyzek miodu
- 4 lyzki zmielonych ziaren sezamu
Olej+wode+miod+sol + zmielone ziarna sezamowe miksujemy w blenderze na jednolita mase.
Do miski wsypujemy platki owsiane, orzechy i nasiona i dolewamy zmiksowana mase i dobrze mieszamy. Wykladamy zawartosc miski do naczynia zaroodpornego i pieczemy w 350F okolo1 godz, czesto mieszajac.
Podajemy z mekiem roslinnym i owocami.
ciasto nalesnikowe
- 2 szkl maki z pelnego przemialu ( whole wheat )
- mleko roslinne lub woda
- 2 jajka ( jesli mamay dostep do dobrych jaj) lub substytut
- szczypta soli
- 1 lyzka oleju
Wszystkie skladniki dobrze polaczyc, dodajac tyle wody lub mleka aby uzyskac gesta ale lejaca konsystencje. Odstawiamy przygotowane ciasto n kilka minut, maka sie troche rozklei i ciasto zgestnieje, jesli bedzie zbyt geste dodajemy odrobine wody.
Smazymy nalesniki na zloto.
farsz
To sa brzoskwinie z mojego ogrodu, jest ich tyle, ze drzewo sie lamie pod ich ciezarem.
Z zebranych brzoskwin zrobilam dzem, gotujac je na malym ogniu i na koncu zmiksowalam.
Jest rewelacyjny w smaku, baaaaaaardzo brzoskwiniowy.
Genialnie nadaje sie jako farsz do letnich nalesnikow. Oczywiscie maga byc rowniez inne sezonowe owoce!!
smietanka kokosowa
- 1 mlody kokos ( bialy z wierzchu i z jednej strony jest wyciety stozek)
Kokosa otwieramy scinajac ostrym nozem stozek ( tu jest film jak go otworzyc- otwieramy kokosa). Wylewamy wode kokosowa i lyzeczka wyciagamy miazsz ze srodka owocu. Miksujemy miazsz w blenderze dodajac troche wody kokosowej.
Smietanka do nalesnikow gotowa.
Wszystkie skladniki pochodza wprost z mojego przydomowego ogrodka. Ja nie moge sie powstrzymac przed tymi zielonymi tworami , ktorych dosyc spore urozmaicenie mam w tym roku, wiec spozywam w kazdej mozliwej postaci. Zachecam i Was bo to ogromna bomba witamin i swietny posilek, szczegolnie na upaly.
- 1 duzy lub kilka malych lisci jarmuzu ( kale)
- 1 galazka selera naciowego
- kilka galazek pietruszki
- szczypta soli himalajskiej
Wszystkie skladniki wrzucic do blendera i dodac troche wody do uzyskania pitnej konsystencji. Mozna podac z lodem. Smacznego.
pasta z soczewicy - 1szkl suchej soczewicy ugotowac w podwojnej ilosci wody okolo 30 min ( do miekkosci)
- zmiksowac soczewice z 1 zabkiem czosnku sola himalajska i pieprzem, mozna dodac odrobine sosu sojowego
Na ciemny chleb polozyc salate , duza ilosc, posmarowac pasta, posypac starkowana cukinia, posiekanym koprem i szczypiorkiem. Podawac z sokiem ze swiezo wycisnietej limonki , ktora bardzo ozywi kanapke i nada jej smak lata!!!
Jagody - wit B, C, beta-karoten, wapn , zelazo, potas. Oczyszczaja krew, pomagaja na anemie.
Jezyny – wit B, C, beta-karoten, wapn , zelazo, potas. Dzialaja tonizujaco i oczyszczajaco na krew, pomagaja przy katarze, zapaleniu jelit, anemii, zapaleniu stawow oraz zatrzymywaniu plynow w organizmie.
Maliny- wit B, C, beta-karoten, zelazo, potas, fosfor. Obnizaj cisnienie, pomagaja w odchudzaniu.
Truskawki – wit B, C, beta-karoten, wapn , zelazo, potas, fosfor. Oczyszczaja skore, dzialaja moczaopednie i przeczyszczajaco. Pomagaja na reumatyzm i nadcisnienie
- 1/2 szkl jagod
- 1/2 szkl jezyn
- 1/2szkl malin
- kilka truskawek
- troche mleka roslinnego
- 1 lyzeczka chia seeds ( szalwi hiszpanskiej) – opcjonalnie
Wszystkie skladniki miksujemy w blenderze i pijemy pysznego shakea.
Sezon truskawkow rozpoczety, moje dzieciaki codziennie rano biegna do ogrodu po swieze truskawki!
Oni uwielbiaja swieze owoce, szczegolnie zmiksowane na smoothe lub shake. Postanowilam urozmaicic te miksy i wykorzystac bardzo zdrowego kokosa, dzieki temu na sniadanie dostana duza dawke “dobroci”.
- mlody kokos
- 1 szkl swiezych owocow sezonowych
Kokosa otwieramy ostrym nozem udezajac , nacinajac kokos od strony stozka. Prosze uwazajcie aby nie stracic bardzo cennej wody kokosowej ( wiecej tutaj).
Po dobrym nacieciu nie powinnismy miec klopotu z otworzeniem owocu. Od gory przykladamy pusta szklanke i energicznie odwracamy kokos aby wylac cala wode ze srodka. Miazsz wyciagamy lyzka- jest to bardzo proste.
Miksujemy miazsz z owocami i gotowe. Mozemy wstawic na chwile do lodowki wtedy nasz jogurt bedzie przypominal galaretko-mus.
Cieciorka( ciecierzyca, groch wloski, garbanzo) – sa to nasiona rosliny straczkowej, bedace bardzo dobrym zrodlem bialka roslinnego, blonnika, magnezu, potasu , wapnia i kwasu foliowego.
Cieciorke uzywamy podobnie jak groch.
- 1 szkl cieciorki ( namoczyc na noc, wyplukac,ugotowac w 3 szkl wody okolo30-40 min )
- 2-3 zabki czosnku
- oliwa z oliwek, sok z cytryny, sol, pieprz
- mozna dodac3 lyzki tahini( zmiezlone ziarna sezamu) jesli chcemy zrobic prawdziwy hummus
Ugotowana cieciorke miksujemy( wraz z pozostala z gotowania woda) dodajemy rozgnieciony czosnek , odrobine soli i pieprzu, mozna tez dodac sok z cytryny i zmielone ziarna sezamu. Miksujemy na gladka mase i polewamy oliwa z oliwek i np. posypujemy papryka.
Pyszne w kazdej wersji- serdecznie polecam!
