Monthly Archives: Kwiecień 2012

MLEKO Z MIGDALOW

MLEKO Z MIGDALOW

 

Mleko migdalowe – zawiera wit B,C, magnez, potas, fosfor, zelazo i wapn. Wspomaga nasz uklad nerwowy, wzmacnia miesnie i przyspiesza przyrost masy miesniowej. Stanowi doskonale zrodlo wapnia dla kosci i zebow.

 

 

Zrob mleko w przeciagu 1 minuty!!!

 

- 1/2 szkl namoczonych migdalow ( na noc lub kilka godz.)

- okolo 4-5 szkl wody ( dobrej wody!)

 

Zmiksowac sladniki i mozna ewentualnie doslodzic lyzka miodu jesli lubimy. Mleko jest dosc geste wiec jak chcemy to mozemy je przecedzic.

SALATA WIOSENNA

SALATA WIOSENNA

Uwielbiam wiosne a szczegolnie wiosenne kwiaty tulipany, narcyzy, zonkile …ach…

Wiosna, wiosna…

 

 

Salata – zawiera wit C,B, wapn, zelazo,potas,fosfor, magnez,jod. Dziala chlodzaco , moczopednie, zawiera naturalny srodek uspokajajacy, reguluje system nerwowy i poprawia sen.

- salata

- awokado

- pomidor

- pieczarki

- seler naciowy

- rzodkiewka

- natka pietruszki

- szczypiorek

 

sos

- 5 lyzek oliwy z oliwek

- 3 lyzki sosu sojowego

- 2 lyzki syropu z agawy lub miodu

- 2 zabki czosnku ( wycisniete)

- 1 lyzka nasion szalwi chiszpanskiej( chia seeds)

- szczypta curry

 

Wszystkie skladniki dobrze mieszamy w zakreconym sloiku. Do salaty dodajemy tyle sosu ile potrzebujemy a reszte przechowujemy w lodowce.

NALESNIKI NA ZIELONO

NALESNIKI NA ZIELONO

 

 

Szpinak- zawieraja wit B,C, K, choline, kwas foliowy i beta-karoten, zelazo, jod, wapn, fosfor, potas.

Leczy nablonek przewodu pokarmowego, poprawia wzrok, zmniejsza bole artretyczne, pozwala zachowac zdrowe naczynia krwionosne.

 

 

nalesniki

- 1 lyzeczka zmielonego siemienia lnianego ( lub jajko)

- 1 szkl maki ciemnej

- woda lub mleko roslinne

- 1 lyzka oliwy

- 1/2 szkl szpinaku

 

Wszystkie skladniki zmiksowac dolewajac tyle wody lub mleka, aby uzyskac gestosc ciasta nalesnikowego ( ma byc dosc geste ale lejace).

Smazyc nalesniki.

 

farsz

- okolo 400 g szpinaku

-  kilka pieczarek

- cebula posiekana

- 200 g tofu

- 3 zabki czosnku

- 4 lyzki sosu sojowego

 

Na patelni podsmazyc wszystkie skladniki oprocz szpinaku, kilka minut do miekkosci warzyw. Na koniec dodac szpinak i dusic okolo 2 min.

 

Gotowe.

 

PAPRYKA NADZIEWANA

PAPRYKA NADZIEWANA

 

- 2 duze papryki

- 2 szkl ugotowanej czerwonej soczewicy

- 2 lyzki koncentratu pomidorowego

- garsc swiezej posiekanek kolendry (cilantro)

- sol pieprz, ostra papryka

- na wierzch ser ryzowy lub inny roslinny (niekoniecznie)

 

Ugotowana soczewice doprawic ostra papryka, sola i pieprzem, dodac koncentrat i kolendre. Dobrze wimieszac. Papryke przeciac na polowe, wyciagnac pestki i nakladac przygotowany farsz.  Jesli uzywamy ser ulozyc go na wierzchu i posypac jeszcze papryka .Piec okolo 25-30 min w 400F.

 

KREM Z POROW

KREM Z POROW

 

- dwa duze pory

- 1 i 1/2 l wywaru warzywnego

- sol, pieprz, tosty z ciemnego pieczywa

 

Pory pokroic i zeszklic na odrobinie oliwy z pestek winogron. Do gotujacego sie wywaru wrzucic podduszony por i gotowac calosc okolo 10 min. zmiksowac, doprawic i zagotowac.

Podawac z tostami i posypane swiezo zmielonym czarnym pieprzem.

 

DESER Z TRUSKAWKAMI

DESER Z TRUSKAWKAMI

 

- 1 szkl ugotowanej kaszy jaglanej

- 1 opakowanie tofu

- 4 lyzki agave syropu lub miodu

- 2 lyzki cytryny

- truskawki

 

Kasze zmiksowac z tofu , dodac syrop i cytryne. Wylozyc mase do formy na wierzchu ulozyc truskawki i schlodzic.

 

spod do deseru (mozna zrobic ale niekoniecznie)

 

- 3/4 szkl granoli

- 2 lyzki oleju kokosowego

 

Granole zmiksowac z olejem i wylozyc na spod formy, dobrze uciskajac aby masa byla dosc zwarta.

 

 

- kotlety sojowe ( zakladka zania obiadowe)

- makaron bezglutenowy

- salata z sosem z  tofu (zakladka sosy)

CHLODNIK – ZUPKA NA LATO

CHLODNIK – ZUPKA NA LATO

 

Porcja na 4 osoby.

 

- 1 ogorek

- 4 rzodkiewki

- duza garsc posiekanego szczypiorku

- 1/4 szkl posiekanego czosnku zielonego (niekoniecznie)

- posiekany koper

- tofu (soft)

- woda z kiszonych ogorkow (najlepiej swojskich)

 

Posiekac warzywka, tofu zmiksowac razem z woda ogorkowa. Polaczyc wszystkie skladniki i doprawic , chyba juz tylko pieprzem, bo woda z ogorkow jest slona.

SALATKA Z JARMUZU

SALATKA Z JARMUZU

Jarmuz- to warzywo kapustne bogate w zelazo, wapn, magnez, fosfor, potas, wit.C. Nazywane jest warzywem mlodosci. Przeznaczone dla osob oslabionych, anemicznych, z problemami z tarczyca, nadwaga i cholesterolem.

 

- jarmuz (kale)

- orzeszki ziemne uprazone na suchej patelni

- kielki

- jagody

- oliwa z oliwek

- sol

- sok z cytryny

 

Jarmuz siekamy i przecieramy z odrobina soli (tak jak kapuste). Dodajemy reszte skladnikow i mieszamy z olwa z oliwek.