Category Archives: sniadania

gru1

KASZA JAGLANA NA SNIADANKO

Posted on by
KASZA JAGLANA NA SNIADANKO

Dietetycy chętnie zalecają kaszę jaglaną, szczególnie na śniadanie. Taki posiłek (100g kaszy = ok. 350 kalorii), jest nie tylko sycący, ale i lekkostrawny.
Ponadto kasza jaglana zawiera rzadko występującą w produktach spożywczych krzemionkę, zbawiennie działa na paznokcie, zęby, wlosy oraz skórę.
Warto też wspomnieć jako ciekawostkę, że w jaglance znajduje się również lecytyna, która poprawia pamięć i reguluje ilość cholesterolu we krwi. Ponieważ nie zawiera glutenu, doskonała jest dla osób na diecie bezglutenowej.

- 1 szkl kaszy jaglanej
- mleko sojowe ( przepis na stronie)
- swieze owoce

Kasze ugotowac w 3 szkl wody okolo 30 min. Podawac z mlekiem sojowym i owocami.

wrz14

MLEKO SOJOWE

Posted on by
MLEKO SOJOWE
Mleko sojowe - mleko z nasion soi, bogate w bialko (34,1g/100g -dzienne zapotrzebowanie 60-80 g), wapn, magnez, potas, fosfor. Posiada malo tluszczu, czasami zawiera dodane witaminy lacznie z B12.
Stosujemy jak mleko krowie, rowniez do wyrobu tofu.

przepis na mleko w maszynie
- 1 filizanka suchych nasion soi organicznej
- 5 szkl wody
- 1 lyzeczka wiorek kokosowych nieslodzonych
- 1 lyzka miodu
- szczypta soli
Soje namoczyc na noc lub chociaz na kilka godz. (chociaz jesli nie mam czasu to wrzucam nie moczone),wyplukac dokladnie soje w czystej wodzie.Wrzucic do maszyny wlac wode i wsypac wiorki. Po okolo 15 minutach mamy gotowe mleko,przecedzamy, dodajemy miod i sol i pijemy, pyszne szczegolnie na cieplo.

uzywam takiej maszyny, ktora kupilam na internecie
mozna w niej zrobic mleko z orzechow, kasz, i ziaren fasoli np. mung
przepis ma mleko bez maszyny
- 1 szkl moczonych przez noc nasion soi
- 4 1/2 szkl wody
- 1 lyzka miodu
- szczypta soli
Soje dokladnie zmiksowac z 1 szkl. wody, potem dodac nastepna szkl wody i znow zmiksowac. Dodac pozostale 2 1/2 szkl wody i wymieszac. Przecedzic mleko przez sciereczke. Zagotowac i zdjac z ognia dodac miod i sol.
a to jest pozostalosc z soi po przyrzadzeniu mleka- okara
ja wykorzystuje ja do wyrobu kielbasek wege, kotletow, twarozku lub sosow
wrz12

JAJECZNICA Z TOFU- tofucznica

Posted on by
JAJECZNICA Z TOFU- tofucznica
- 1/2 cebuli posiekanej w kostke
- 1/2 papryki czerwonej posiekanej w kostke
- 1 opakowanie tofu (soft)
- 1 lyzka oleju z pestek winogron
- 1/3 kurkumy
- sol lub przyprawa warzywna w proszku
Na rozgrzanej patelni na lyzce oleju podsmazyc cebule i papryke przez kilka minut. Wrzucic tofu rozdrobnione widelcem, dodac przyprawy i smazyc jeszcze okolo 5 min.
Jest to bardzo proste i pozywne danie polecam na sniadania.
Filed under sniadania | Komentowanie nie jest możliwe
wrz6

PLUSZKI

Posted on by
PLUSZKI
ciasto
4 szkl maki bialej (organic unbleached)
200 g masla roslinnego
3 jajka lub substytut
1 szkl mleka sojowego (cieplego)
1 lyzka drozdzy suchych
nadzienie
2 lyzeczki cynamonu
5 lyzek cukru brazowego(mozna dodac wiecej)
olej z pestek winogron
Ciasto zagniesc z wymienionych skladnikow i pozostawic do wyrosniecia na okolo1 godz.
Cukier wymieszac z cynamonem.
Wyrosniete ciasto walkowac i kroic na prostakaty wielkosci mniej wiecej tabliczki czekolady.
Kazdy prostokat posnarowac lekko olejem z pestek winogron i posypac wymieszanym cukrem z cynamonem. Zwijac prostokat w rulonik potem rulonik zwijac wzdluz rowniez w rulonik.Delikatnie przekroic ostrym nozem po srodku powstalego ruloniku nie przekrajajac do konca i otwozyc jak ksiazke. Powinny byc widoczne brazowe kolka. Ukladac na wysmarowanej formie i piec ok 30 min 380 stopni F.
Pychota
wrz2

WHOLE WHEAT PANCAKES

Posted on by
WHOLE WHEAT PANCAKES

- mleko sojowe
- maka ciemna pszenna (whole wheat flour)
- substytut jajkowy (lub  jajko)
- odrobina proszku do pieczenia

Wszystkie skladniki zmiksowac (do konsystnencji gestej smietany) i smazyc pancakes na suchej teflonowej patelni.
Ja dodalam jeszcze do ciasta shelled hemp seeds, zeby wzbogacic o omega 3i6.
Polac naturalnym syropem klonowym bez cukru lub miodem.

Filed under sniadania | Komentowanie nie jest możliwe
sie31

NALESNIKI Z SEREM TOFU

Posted on by
NALESNIKI Z SEREM TOFU

TOFU - jest to rodzaj bialego twarogu z nasion soi. Bogaty w pelnowartosciowe bialko, zawiera duzo wapnia i niewielki ilosci tluszczu. Jest doskonalym zrodlem wit, z grupy B. Dostepne  w sklepach tofu wystepuje w postaci miekkiej(soft) lub twardej (firm). Soft mozna uzyc jako twarozek, zrobic tofucznice- tak,tak ( jajecznica z tofu), nadaje sie rowniez jako deser np. do wyrobu sernika, majonezu. Firm tofu stosuje sie jako substytut miesny. Kroimy do w kostke lub plastry stosujemy do salatek ,zapiekanek po uprzednim marynowaniu w przyprawach.

Ciasto nalesnikowe

-maka biala (niebliczowana)
-mleko sojowe
-odrobina oleju z pestek winogron (+troche do smarowania patelni)

Wszystkie skladniki zmiksowac w proporcjach tak aby uzyskac konsystenje “plynu do mycia naczyn” hihihi…..
Pozostawic tak przygotowane ciasto w lodowce na okolo1 godz.
Smazyc na patelni przetartej recznikiem papierowym nasaczonym olejem.

Farsz

- tofu
- miod do smaku

Polaczyc skladniki i nadziewac usmazone nalesniki