- 3/4 -1 szkl suchej fasolki mung
- okolo 1/2-3/4 szkl wody
- 2-3 lyzki drozdzy nieaktywnych ( opcjonalnie)
- 5 zabkow czosnku
- 3 lyzki sosu sojowego
- wywar warzywny i sos pomidorowy
Fasolke mielimy w mlynku do kawy na proszek. Dodajemy zmiazdzony czosnek , sos sojowy, nieaktywne drozdze i wode i dobrze mieszamy, odstawiamy na 15 min. Formujemy kulki wielkosci orzecha i wrzucamy do wywaru. Gotujemy okolo 20min. Podajemy z ulubionym sosem.
Cukinia – to mala odmiana dyni, w wiekszosci sklada sie z wody ale posiada tez blonnik, potas wit C i wit z grupy B.
- 4 nieduze cukinie
- 1 szkl ryzu brazowego ugotowanego
- 1 szkl fasoli ugotowanej
- 3 lyzki sosu sojowego
- 1 lyzeczka sproszkowanego czosnku lub 3 zabki posiekanego
- 3 lyzki drozdzy nieaktywnych
- szczypiorek do posypania
Cukinie poddusic okolo 2 min na odrobinoe oleju, dodac ryz i fasole. Doprawic i dusic kilka min.(okolo 5-8min).
- 2 szkl fasoli (namocz na noc)
- 1 cebula
- 2 lyzki koncentratu pomidorowego
- 2 lyzki maki ciemnej lub mielone siemie lniane (do zageszczenia)
- pieprz kajenski, sol, papryka
Fasole gotujemy w podwojnej ilosci wody w stosunku do bjetosci fasoli, dodajac odrobine oliwy, zeby nie kipialo. Fasoli nie odsaczamy z nadmiaru plynu po ugotowaniu. Cebule siekamy i posmazamy na lyzce oleju na zloto i mieszamy z maka.
Dodajemy cebule do fasoli. Gotujemy chwile na malym ogniu i dodajemy koncentrat i pozostale przyprawy do smaku.
Podajemy z brazowym ryzem i warzywami. U mnie jeszcze ze smietanka z orzechow nerkowcow.
Smietanka z nerkowcow
Garsc orzechow nerkowcow namoczyc na pare godzin. Orzechy zmiksowac z niewielka iloscia gotowanej wody, zabkiem czosnku i szczypta soli. Na koniec dodac koper.
- okolo 3 szkl ugotowanej fasoli
- cebula
- okolo 2 szkl kaszy gryczanej ugotowanej
- salsa pomidorowa
- odrobina sera z ryzu
- przyprawy- sol papryka ostra
Fasole namoczyc na noc, wyplukac i gotowac w swiezej wodzie z odrobina oleju zeby nie kipiala.
Ugotowac kasze gryczna. Na rozgrzana patelnie z odrobina oliwy wsypac troche ostrej papryki i zostawic na kila sekund, dodac posiekana cebule i poddusic na zloto, dodac fasole,kasze i doprawic.
Podawac z odrobina salsy sera ryzowego lub sojowego.