Nic latwiejszego i szybszego jak usmazyc tofu do obiadu zamiast miesnego kotleta.
- 1 opakowanie tofu (firm lub extra firm)
- 1 zabek czosnku, sol pieprz do smaku
- oliwa do smazenia
Tofu odsaczyc z wody pokroic w plastry okolo 1 cm, czosnek przekroic na polowe i natrzec plastry tofu. Posypac ” kotlety sola i pieprzem swiezo mielonym. Samzyc na zloto.
- 1 szkl pestek ze slonecznika ( surowe – raw)
- 2 lyzeczki agaru
- szczypta curry
- szczypta galki muszkatolowej
- sol i pieprz do smaku
Do blendera wrzucic pestki i zmielic na maczke , dodac pozostale skladniki i dobrze zmiksowac.
Wlac mase do garnka i zagotowac. Przelac do formy i schlodzic.
Pare dni temu wzielam udzial w konkursie na ” wegetarianski posilek majowy”. To Andrzej Mucka byl moim motywatorem aby wyslac do plebiscytu moje przepisy. Ku mojemu ogromnemu zaskoczeniu znalazlam sie wsrod pieciu zwyciezcow. Dzieki Andy i wszystkim glosujacym!!! Wyniki konkursu „Wegetariański posiłek na majowy weekend”
2 maj 2012 | Autor: Zwegowani
Udało nam się wybrać 5 zwycięskich przepisów, których nie powinno zabraknąć na piknikowym kocu 
Zadanie wcale nie należało do najłatwiejszych. Podsyłaliście nam zarówno pomysły na pyszne słodkości, jak i wytrawne, ale i łatwe do przyrządzenia dania.
Wszystkie dania zostały opublikowane na stronie i wraz z uczestnikami poprzednich edycji konkursu można je oglądać pod kategorią drFresher.
Jesteście ciekawi, które przepisy wygrały?
Oto lista zwycięzców:
Gratulujemy! Ze zwycięzcami skontaktujemy się drogą mailową.
Wszystkim osobom dziękujemy serdecznie za udział w konkursie i liczne przepisy! Życzymy pysznej i udanej majówki
- ryz jasminowy
- marchew
- groszek w straczkach
- kielki
- awokado
- cebula
- troche sosu sojowego i oliwy z oliwek
Ryz ugotowac. Cebule i marchew pokroic w paski i wrzucic na rozgrzana patelnie dodajac odrobine wody. Wrzucic pokrojone awokado, i groszek i dusic kilka min. mieszajac delikatnie. Dodac kielki sos sojowy i oliwe i po okolo 2min jest juz gotowe do podania.
- 1 baklazan
- 1/3 szkl pestek slonecznika
- 2 lyzki kaparow
- 2 zabki czosnku
- sol
Baklazana pokroic w plastry posypac sola i odstawic na okolo 20 min. Nastepnie umyc plastry i uk;adac na forme skropic oliwa i piec okolo 20 min -400F.
Zmiksowac wszystkie skladniki i doprawic sola jesli jest taka potrzeba, bo przeciez kapary sa slone.
Orzech kokosowy- to jeden z najcenniejszych darow natury. Im mlodszy owoc, tym silniejsze jego wlasciwosci. Z owocu kososa uzyskujemy miazsz (zwany tez `bielmem`), sok (zwany inaczej `woda kokosowa` lub `mlekiem kokosowym`) oraz olej kokosowy.
Miazsz- kokosowy jest bialy i miesisty. Po jego wysuszeniu otrzymuje sie tzw. `kopre`, ktora sklada sie w okolo 70% z tluszczu, 14% z cukru i 7% z bialka. Miazsz sklada sie glownie z nasyconych kwasow tluszczowych. Nie sa to jednak takie tluszcze jak te zawarte np. w miesie czy nabiale, a tluszcze o sredniej dlugosci lancuchach atomow wegla (8-12 atomow), co sprawia, ze sa o wiele latwiej trawione i przyswajane.
Sok znajduje sie we wnetrzu owocu. Woda, zanim dotrze do srodka takiego orzecha i stanie sie sokiem kokosowym, przemierza dluga droge z gleby, poprzez caly pien, az do owocu. podczas tej wedrowki jest ona wielokrotnie filtrowana, dlatego nie zawiera zadnych zanieczyszczen i sprawia, ze woda kokosowa jest plynem sterylnym, az do momentu otwarcia orzecha. Sok z wnetrza mlodego kokosa ma niemal identyczny sklad jak osocze ludzkiej krwi. Podczas drugiej wojny swiatowej stosowany byl on jako plyn do transfuzji, stosowany gdy zabraklo krwi naturalnej. Orzech kokosowy jest wiec naturalnym `dawca krwi`. Do dzis stosuje sie te metode w krajach slabo rozwinietych. Woda kokosowa latwo miesza sie z krwia i jest szybko przyswajana przez organizm czlowieka. Stosuje sie ja dozylnie w postaci kroplowek, jako zastepczy plyn fizjologiczny nawadniajacy organizm i uzupelniajacy niedobory elektrolitow. Musi jednak byc przetaczny wprost z owoca, gdyz tylko wtedy zachowuje swa sterylnosc. Sok kokosowy jest jednym z najbogatszych zrodel elektrolitow. Zawiera ich wiecej niz wiekszosc napojow izotonicznych uzywanych przez sportowcow. Zawiera tez wiecej potasu niz banany.
mlody orzech
- mlody orzech kokosowy
- 2 pomidory
- 2 lyzki kaparow lub posiekane oliwki
- pieprz swiezo mielony
Ostrym nozem uderzajac w skorupe, sciac czubek orzecha ( stozek) aby go otworzyc. Wylac sok i lyzka wydrazyc miazsz.
Posiekac miazsz i pomidory wymieszac z kaparami i pieprzem – gotowe.
Zostaw komentarz